ГОСТ Р 54673-2011 Мясо перепелов (тушки). Технические условия (Переиздание)

     1 Область применения

Настоящий стандарт распространяется на мясо перепелов (тушки) (далее - мясо перепелов), предназначенное для реализации и производства продуктов питания.

Стандарт не распространяется на мясо перепелов с добавленными ингредиентами, включая воду.

Требования к безопасности продукции изложены в 4.2.8 и 4.2.9, к качеству - в 4.2.1-4.2.6, маркировке - в 4.4.