ГОСТ Р 54647-2011 Крахмал окисленный желирующий. Технические условия

     3 Термины и определения

В настоящем стандарте применены термины по ГОСТ Р 51953, а также следующий термин с соответствующим определением:

3.1 крахмал окисленный желирующий: Окисленный крахмал, обладающий студнеобразующей способностью.