ГОСТ Р 53945-2010 Добавки пищевые. Кальция фосфаты Е341. Общие технические условия

     7.4 Тесты на фосфат-ионы

Методы основаны на качественном определении фосфат-ионов.

7.4.1 Тест на фосфат-ион (НРО)

7.4.1.1 Средства измерений, материалы, посуда, реактивы

Весы лабораторные с пределом допускаемой абсолютной погрешности однократного взвешивания ±0,01 г.

Пипетки 2-2-1-5(10) по ГОСТ 29227.

Стакан В(Н)-1-250 ТС(ТСХ) по ГОСТ 25336.

Пробирки П2-21-70 по ГОСТ 25336.

Цилиндр 1(3)-100-1 по ГОСТ 1770.

Вода дистиллированная по ГОСТ 6709.

Серебро азотнокислое по ГОСТ 1277, ч.

Кислота азотная по ГОСТ 4461, ч.

7.4.1.2 Отбор проб - по 7.1.

7.4.1.3 Условия проведения анализа - по 7.2.3.

7.4.1.4 Подготовка к анализу

а) Раствор азотнокислого серебра массовой долей 4,2% готовят растворением 4,2 г азотнокислого серебра в 95,8 см дистиллированной воды, подкисленной пятью каплями азотной кислоты.

Срок хранения раствора в емкости из темного стекла - не более 6 мес.

б) Раствор азотной кислоты массовой долей 10% и плотностью 1,05 г/см готовят по ГОСТ 4517.

7.4.1.5 Проведение анализа

От 1,0 до 1,5 г пробы помещают в стакан вместимостью 250 см и растворяют ее в 100 см дистиллированной воды. Затем 5 см раствора помещают в пробирку и добавляют пипеткой 1 см раствора азотнокислого серебра по 7.4.1.4 а).

Образование осадка желтого цвета, растворимого в разбавленной азотной кислоте по 7.4.1.4 б), свидетельствует о наличии НРO-иона.

7.4.2 Тест на фосфат-ион (РО)

7.4.2.1 Средства измерений, материалы, посуда, реактивы

Весы лабораторные с пределом допускаемой абсолютной погрешности однократного взвешивания ±0,01 г.

Электроплитка по ГОСТ 14919.

Пипетки 2-2-1-5(10) по ГОСТ 29227.

Стакан В(Н)-1-250 ТС(ТСХ) по ГОСТ 25336.

Колба 2-100-2 по ГОСТ 1770.

Пробирки П2-21-70 по ГОСТ 25336.