ГОСТ Р 53882-2010 Изделия хлебобулочные бараночные. Общие технические условия

     1 Область применения

Настоящий стандарт распространяется на бараночные хлебобулочные изделия, предназначенные для непосредственного употребления в пищу.

Выработку бараночных хлебобулочных изделий конкретных наименований в соответствии с требованиями настоящего стандарта проводят:

- по ГОСТ 7128*;

_______________

* Бараночные хлебобулочные изделия по ГОСТ 7128 вырабатывают из пшеничной хлебопекарной муки по утвержденным рецептурам [1]*.

________________

* Поз. [1] cм. раздел Библиография, здесь и далее по тексту. - Примечание изготовителя базы данных.

- по вновь разрабатываемым документам.     

Требования безопасности для жизни и здоровья населения изложены в разделе 6, требования к маркировке - в 5.4.

Стандарт не распространяется на вновь разрабатываемые диетические бараночные хлебобулочные изделия и бараночные хлебобулочные изделия для детского питания.