ГОСТ Р 52974-2008 Кумыс. Технические условия (с Изменением N 1)

     1 Область применения

Настоящий стандарт распространяется на кумыс, изготовленный из кобыльего молока, содержащий живые заквасочные микроорганизмы (в соответствии с требованием приложения А) и предназначенный для непосредственного употребления в пищу.

Требования безопасности изложены в 4.7, требования к показателям качества - в 4.1-4.6, требования к маркировке - в 4.9.

(Измененная редакция, Изм. N 1).