Перечень материалов, изделий и оборудования, допущенных для контакта с пищевыми продуктами. Часть 1
Наименование материала, марка | ГОСТ | Назначение материалов | Номер и дата разрешения Минздрава СССР | Примечание |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
1. КОНСТРУКЦИОННЫЕ МАТЕРИАЛЫ
| ||||
Отливки из серого чугуна. Состав: углерод - 3,5-3,7%; кремний - 2,5-2,85%; марганец - 0,6-0,8%; фосфор 0,4-0,7%; сера до 0,08%; хром - 0,1-0,2%; никель - 0,2-0,3%; медь - 0,3-0,5% | Котлы, предназначенные для варки пищи | 113-17/116 | ||
Отливки из серого чугуна марки СЧ -18 | Детали оборудования для колбасного производства при условии контакта чугуна с колбасным фаршем не более 10 минут | 123-14/245-7 | ||
Отливки из высокопрочного чугуна марки ВЧ БО-2 | ||||
________________ * На территории Российской Федерации действуют ГОСТ 1412-85 и ГОСТ 7293-85, соответственно. Здесь и далее. - Примечание изготовителя базы данных. | ||||
Сталь углеродистая обыкновенного качества марок: | ||||
Ст 3 | Для изготовления пивоваренного оборудования | 126-14/1040-3 | ||
Сталь углеродистая обыкновенного качества марок: | ||||
Ст 3 | Цистерны для перевозки этилового спирта | 088с/Б-7-2288 | ||
Для изготовления пивоваренного оборудования | 123-14/803-3 | |||
Ст3кп, ВСт3кп | То же | Изготовление оборудования для рафинации хлопкового масла | 126-11/660-3 15.05.72 | |
Г Ст 3пс | -"- | Для изготовления аппаратуры в сахарной промышленности | 123-14/297-7 | |
Ст3кп, Ст4кп | -"- | Для изготовления оборудования свеклосахарной промышленности | 126-14/1154-3 | |
Ст3 | -"- | Для изготовления деталей весов, соприкасающихся с мукой | 123-14/303-7 | |
Сталь углеродистая обыкновенного качества | Дежи для замеса теста | 123-9/43 | ||
Сталь углеродистая обыкновенного качества, покрытая пленкой полиэтилена низкого давления (взамен стали 12X18Н9Т и цветных металлов) | Детали для торговых автоматов, непосредственно соприкасающихся с пищевыми продуктами | 128-7/105 | ||
Сталь углеродистая обыкновенного качества марки Ст3 с покрытием внутренней поверхности цистерны лаком, изготовленным на основе клея БФ-2 (ГОСТ 12172-74) | Цистерны для перевозки живой рыбы | 08с/Б-7-228 | ||
Сталь углеродистая обыкновенного качества марок: | ||||
ВСт3сп, ВСт3пс, ВСт4сп, ВСт4пс | Для изготовления деталей оборудования сахарной промышленности, имеющих непосредственный контакт с продукцией свеклосахарного производства | 123-14/1460-7 | ||
Сталь листовая углеродистая для котлов и сосудов, работающих под давлением, марок: | ||||
15К, 20К | То же | То же | ||
Лента стальная холоднокатаная из стали марки 85 | Для выпечки пирожных "Эклер" | 123-5/537-7 | ||
Сталь подшипниковая марок: | ||||
111X15, 111Х15СГ | Для изготовления решеток измельчителей мяса и других рабочих деталей оборудования мясной промышленности, имеющих контакт с пищевыми средами | 123-5а/24-7 | ||
Сталь углеродистая качественная конструкционная марок: | ||||
08кп | Противни, предназначенные для жарки мясных и рыбных полуфабрикатов, а также для выпечки хлебобулочных изделий | 123-12/328-7 | ||
________________ * На территории Российской Федерации действует ГОСТ 1050-88. Здесь и далее. - Примечание изготовителя базы данных. | ||||
Сталь углеродистая качественная конструкционная марок: | ||||
20, 40 | Болты для крепления волнорезов внутри цистерн для перевозки этилового спирта | 08с/Б-7-450 | ||
20, 35, 45 | То же | Детали машин и аппаратов, имеющие непосредственный контакт с пищевыми средами | 08с/Б-7-128 | |
Сталь инструментальная углеродистая марок: | ||||
У9 | Для изготовления хозяйственных ножей | 123-11/1497-7 | ||
______________ * На территории Российской Федерации действует ГОСТ 1435-99. - Примечание изготовителя базы данных. | ||||
У8А | То же | Изготовление сифонов для газированной воды | 123-14/1938-3 | |
У8А, У10А | -"- | Детали машин и аппаратов, имеющие непосредственный контакт с пищевыми средами | 08с/Б-7-128 | |
Сталь легированная конструкционная марок: | ||||
20Х, 40Х | То же | То же | ||
Сталь тонколистовая коррозионностойкая, жаростойкая и жаропрочная марок: | ||||
08Х18Н10Т (0Х18Н10Т) | Для изготовления баллонов для газированной воды | 08с/Б-7-1106 | ||
08Х18Н12Т | То же | Для изготовления пищеварочных котлов на предприятиях общественного питания и торговли | 123-14/3828-7 | |
Стали высоколегированные сплавы коррозионностойкие, жаростойкие, жаропрочные марок: | ||||
12X13 (1X13) | 1. Лотки и противни, используемые для выкладки пищевых продуктов в наприлавочные витрины | 113-17/1355 | ||
2. Детали, имеющие контакт с молоком в доильной установке КДУЕ-16А | 123-9/38 | |||
12X13 (1X13), 20X13 (2X13), 30X13 (3X13), 40X13 (4X13) | То же | Посуда для пищи | 123-71/21 | |
12X13 (1Х13), 12X17 (Х17), 20X13 (2X13), 12Х18Н9Т (Х18Н9Т) | -"- | Наплитные котлы | 113-17/80 | |
Сталь подшипниковая марок: | ||||
08Х17Т (0X17Т) | -"- | Для изготовления оборудования, используемого в мясной и молочной промышленности при температуре от 30 до 140 °С | 123-14-1200-7 | В паспорте на оборудование предусмотреть промывку теплой проточной водой перед эксплуатацией |
Для изготовления труб при перекачке молока в молочных блоках на животноводческих комплексах и фермах | 123-5/233-7 | |||
Стали высоколегированные и сплавы коррозионностойкие, жаростойкие, жаропрочные марок: | ||||
95Х18 (9X18) | Для изготовления дисковых ножей к рыбообрабатывающим машинам береговых предприятий и судов рыбной промышленности | 123-14/1299-7 | ||
08Х18Т1 (0Х18Т1) | То же | Для изготовления деталей и узлов торгово-технического оборудования | 126-11/309-3 | |
Тара и оборудование для молочной промышленности | 123-11/110-7 | |||
10Х14Г4Н4Т (Х14Г14Н3Т) | -"- | Изготовление столовых и чайных ложек | 08с/Б-7-658 | |
12Х18Н10Т (Х18Н10Т) | -"- | Изготовление картофелемялки | 126-14/2267-3 | |
Изготовление деталей, соприкасающихся с пищевыми продуктами | 126-14/638-3 | |||
126-8/79-3 | ||||
Крышки корпусов пищеварочных котлов | 123-14/2146-3 | |||
Изготовления сливкосозревательных танков | 126-8/79-3 | |||
Крышки для домашнего консервирования | 126-14/117-3 | |||
Для изготовления пищеварочных котлов | 126-11/675-3 | |||
Сталь марки 12Х21Н5Т (1Х21Н5Т) | Для изделий продовольственного машиностроения | 123-9/116 | ||
Сталь марки 30X13 (3X13) | То же | Для изготовления скоб мельничного оборудования мукомольной промышленности. Скобы изготавливаются с покрытием клеями или лаками и без них | 123-5/962-7 | |
Стали марок: | ||||
12Х13Г18Д (ДН-61) | ТУ 143- 230-75 | Для изготовления деталей, контактирующих с мясопродуктами | 123-5/349-7 | |
17Х18Н9 (2Х18Н9) | Для изготовления посуды, предназначенной для контакта с пищей (судки для горячей пищи, миски, блюда, подставки для стаканов) | 126-14/1973-3 | ||
12Х18Н9 (Х18Н9) | То же | Посуда для пищи | 113-17/180 | |
126-14/1973-3 | ||||
12X17 (Х17) 12Х18Н9Т | -"- | Детали машин, непосредственно соприкасающиеся с пищевыми средами | 02.04.54 | |
12Х18Н9Т (Х18Н9Т) взамен 12Х18Н10Т (Х18Н10Т) и 12X13 (1X13) | -"- | Для бачков взбивальных машин | 123-9/22 | |
Стали марок: 12Х18Н10Т (Х18Н10Т) взамен 12Х18Н9Т (Х18Н9Т) | Для крышек корпусов судовых пищевых котлов по нормали ОН 361-99-002 | 123-14/2146-3 | ||
15X28 (Х28) | То же | Детали и узлы оборудования, имеющие непосредственный контакт с пищевыми средами | 123-7/21 | |
08Х22Н6Т (0Х22Н5Т) взамен 0Х21Н5Т | -"- | Для деталей пищевых котлов | 126-16/6-3 | |
08Х22Н6Т (0Х22Н5Т) | -"- | Для изготовления деталей молочного оборудования | 126-11/252-3 | |
08Х22Н6Т | -"- | Для производства конвейеров (ленточных, скребковых, винтовых) при производстве механизмов для рыбопромысловых судов, предназначенных для транспортировки рыбы и льда | 123-14/3044-7 | |
20Х23Н13 (Х23Н13), 20Х20Н14С2 (Х20Н14С2) | -"- | Детали продовольственного оборудования | 113-17/80 | |
08Х18Т1 (0Х18Т1), 2Х18Н4Г4 | -"- | Для изготовления деталей насосов и машин, контактирующих с вином и суслом до 1-х суток | 126-14/295-3 | |
12Х18Н10Т (Х18Н10Т), 12X13 (1X13) | -"- | Изготовление сифонов для газированной воды | 123-14/1938-3 | |
Прутки и полосы из коррозионно- и жаростойкой стали | ТУ 14-1-377-72 | Применять в конструкции универсальной электрической машины для домашнего хозяйства УЭМ-1, которые будут находиться в непосредственном контакте с пищевыми продуктами на длительное время | 08с/Б-7-1472 | |
Из стали высоколегированной марок: | ||||
12Х18Н9Т (Х18Н9Т) | ТУ 14-1-2186-77 | То же | ||
ЭП-378 | ||||
Х17Н2 | ||||
Сталь высоколегированная тонколистовая холоднокатаная коррозионностойкая, марки: 10Х14АГ15 (Х14АГ14, ДИ-13) | ГОСТ 5632-72 | Для изготовления деталей насосов, фильтров и аппаратов, используемых в винодельческой, спиртовой, консервной, хлебопекарной промышленности, а также бытового инвентаря, находящегося в контакте с пищевыми продуктами (вилок, ножей, тарелок, кастрюль) | 126-11/483-3 | |
Для изготовления испарителей бытовых холодильников | 126-11/483-3 | |||
Для изделий, контактирующих с пищевыми продуктами | 123-5/49-7 | |||
Сталь высоколегированная тонколистовая холоднокатаная коррозионностойкая марок: 10Х14АГ15 (Х14АГ15) 20Х14Г14Н4Т (Х14Г14Н4Т) | ГОСТ 5632-72 ТУ 14-1-1309-75 | В винодельческой промышленности. Допускается по аналогии со сталью 10Х14Г14Н4Т (Х14Г14Н3Т) только для изготовления деталей и аппаратов, кратковременно (до 10 суток) соприкасающихся с виноградным соком, суслом и вином, коньячным спиртом | 123-14/972-7 | |
20Х14Г14Н4Т (Х14Г14Н4Т) ЭП-667 | То же | То же | ||
Для использования в качестве конструкционного материала в аппаратуре предприятий пищевой и медицинской промышленности | 126-5/89-3 | |||
12X13 (1X13), 20X13 (2X13), 30X13 (3X13), 40X13 (4X13), 20Х13Н4Г9 (2Х13Н4Г9), 10Х14Г14Н4Т (Х14Г14Н3Т), 08Х17Т, (0Х17Т), 12X17 (Х17), 14Х17Н2 (1317Н2), 12Х17Г9Н4 (Х17Г9АН4), 15Х17Г9АН4 (Х17Г9АН4), 12Х18Н9Т (Х18Н9Т), 12Х21Н5Т (1Х21Н5Т), 15Х25Т (Х25Т), 15X28 (Х28) | Детали машин и аппаратов, имеющие непосредственный контакт с пищевыми средами | 08с/Б-7-128 | ||
Сталь высоколегированная тонколистовая холоднокатаная коррозионностойкая марок: 08X17Т (0X17Т), 12Х18Н9Т (Х18Н9Т), 12Х18Н10Т (Х18Н10Т), 08Х21Н6М2Т (0Х21Н6М2Т), 12X21Н5Т (1Х21Н5Т), 10Х14Г14Н4Т (Х14Г14Н3Т), 0Х17Т ЭП-645, 10Х14Г14Н3 (Х14Г14Н3), 08Н18Г8Н2Т | Детали и сборочные единицы, работающие в условиях длительного контакта с продуктом (сусло, вино, коньячный спирт, продукты переработки отходов виноделия) | 126-14/1461-3 | ||
12X13 (1X13), 20X13 (2X13), 30X13 (3X13), 12X17 (1X17), 14Х17Н2 (1Х17Н2, Х17Н2) | То же | Детали и сборочные единицы оборудования, работающие в условиях непосредственного контакта с продуктом (сусло, вино) | То же | |
10Х17Н13М2Т (Х17Н13М2Т), 10Х17Н13М3Т (Х17Н13М3Т) | То же | То же | 126-14/1021-3 | |
10Х14АГ15 (Х14АГ15, ДИ-13) | То же | Для контакта с вином и суслом в винодельческом оборудовании | 123-14/972-7 | |
(1Х17АГ12), (2Х18Н4Г4), (0Х20Н5Г12БА), (ВСН-2) | Детали и сборочные единицы оборудования, работающего в условиях непродолжительного контакта с продуктами (сусло, вино) и цистерны, предназначенные для перевозки сусла, вина (время контакта не более 10 суток) | 126-14/295-3 | ||
Сталь марок: | ||||
08Х18Г8Н6М2Т (0Х18Г8Н6М2Т), (0Х23Н28М2Т), 40Х28Н | Детали машин, аппаратов и цистерны для перевозки и хранения вина и сусла | 123-14/1861-7 | ||
Сплав на железоникелевой основе 06хн28мдт (ЭИ-943) | Для использования в качестве конструкционного материала в аппаратуре предприятий пищевой и медицинской промышленности | 126-5/89-3 | ||
Сталь марки 18ГПС | Для изготовления аппаратуры сахарной промышленности (вакуум-аппараты, выпарные аппараты) | 123-14/297-7 | ||
Сталь безникелесодержащая марки 07Х13АГ20 (4С-46) | Для изготовления изделий, контактирующих с пищевыми продуктами | 123-9/332-7 | ||
Сталь нержавеющая марки 12Х13Г18Д (ДИ-61) | Для изготовления столовых приборов, тарелок, бачков, термосов и других видов оборудования и инвентаря, находящихся в контакте с пищевыми продуктами | 123-14/2526-7 | ||
Для изготовления деталей, контактирующих с тестом и опарой, и используемых в хлебопекарной промышленности | 123-5/1135-7 | |||
Сталь инструментальная легированная марок: 9ХС | Изготовление соковарок | 126-14/2284-3 | ||
________________ * На территории Российской Федерации действует ГОСТ 5950-2000. Здесь и далее. - Примечание изготовителя базы данных. | ||||
Сталь инструментальная легированная марок: X12, 9ХС, 9ХВГ | Детали машин и аппаратов, имеющих непосредственный контакт с пищевыми средами | 08с/Б-7-128 | ||
Сталь безникелевая 0Х118Т7 | Разливательные ложки | 126-14/2090-3 | ||
Сталь рессорно-пружинная углеродистая и легированная марки 65Г | Для машин и аппаратов, имеющих непосредственный контакт с пищевыми продуктами | 08с/Б-7-128 | ||
Сталь высоколегированная марок (ДИ-5) | Для хранения и транспортировки пищевых продуктов | 839-4 | ||
08Х18Г8Н2М2Т (0Х18Г8Н2М2Т), 0Х23Н28М2Т), 40Х28Н | Для изготовления деталей машин, аппаратов и цистерн для перевозки и хранения виноматериалов в течение 30 дней | 123-14/1861-7 | ||
(1Х18Н10Т) рецептуры: углерод 0,12%, кремний 0,8%, никель 9-11%, титан 0,5-0,7%, основа - железо примеси: серы не более 0,02%, фосфора не более 0,035% | Для изготовления столовых ложек | 126-14/898-3 | ||
Сталь высоколегированная марки 08Х18Ф2Т1 (0Х18Ф2Т1) | Для изготовления винодельческого оборудования | 123-14/1560-7 | ||
Для изготовления столовых приборов (ложки, вилки, ножи) и изделий, не имеющих контакта с пищевыми продуктами | 123-7-30 | |||
Для изготовления кипятильников, посудомоечных машин, холодильников, линий прилавков самообслуживания, включая мармитницы | 123-8/354-7 | |||
Стали марок: 08Х17Н5М3 | В винодельческой промышленности для контакта с виноматериалами (вино, сусло, коньячный спирт) | 123-14/2075-7 | ||
(1х17аг12) | Для изготовления оборудования в винодельческой промышленности | 126-14/1520-3 | ||
08Х18Г8Н2М2Т (0Х18Г8Н2М2Т) | Для применения в винодельческой промышленности | 126-14/217-3 | ||
(0Х20Г2АН5) | Для изготовления емкостей машин и деталей аппаратов в сахарной и хлебопекарной промышленности при температуре не выше 100 °С | 123-14/373-7 | ||
Для изготовления насосов и сборников фруктовых пюре в кондитерской промышленности | То же | |||
Сталь марок: | ||||
ВСН-2 и 0Х20Н5Г12БА | Для изготовления деталей машин и насосов, контактирующих с вином и суслом, продолжительность контакта до 1-х суток, и конвейеров и цистерн, предназначенных для перевозки вин при продолжительности контакта до 10 суток | 126/14-295-3 | ||
Х25Н5 (спрессованная и штампованная) и Х32Н18 | Для изготовления деталей молочного гомогенизатора и других аппаратов, эксплуатирующихся при температуре от +20 до +100 °С, предназначенных для контакта с молоком, смесями для производства мороженого, фруктовыми и ягодными соками | 123-12/840-7 | ||
Сплав хромистый модифицированный 150Х15М2 | Для изготовления деталей тестоделительных машин, имеющих непосредственный контакт с тестом | 123-11/1627-7 | ||
Для изготовления деталей насосов, предназначенных для перекачки сред в свеклосахарном производстве | 23-5/537-7 | |||
Ст3 с оцинкованными поверхностями | Для перевозки и хранения упакованного в полимерную пленку мяса с максимальным сроком хранения до 10 месяцев при температуре от +2 до -20 °С | 123-14/1013-11 | ||
Сталь углеродистая с хромовым покрытием (марок X18б и Х36б) по ГОСТ 9.073-77 | Для изготовления машин А2-ХЗК/4 в хлебопекарной промышленности | 123-9/958-7 | ||
Жесть | Банки для упаковки продуктов детского питания без применения внутреннего подпергамента при условии обработки их сухим горячим воздухом с температурой 120 °С в течение 2-3 сек | 123-9/109 | ||
Жесть белая горячего лужения нелакированная марок: | ||||
ГЖК (холоднокатаная) | Тара: банки для зеленого горошка N 9 из жести ЭЖК-50 и томатпасты емкостью не более 1 л | 125-5/450-3 | Срок реализации на внутреннем рынке страны - 6 мес. | |
ГГЖК (горячекатаная) | ||||
Жесть белая горячего лужения 2 кл., лакированная лаком ЭП-527 (с толщиной покрытия оловом 0,28-0,38 г на 200 см | Сборные банки с частично нелакированным внутренним швом для затаривания прессованных "Российского" и "Голлландского" сыров на предприятиях | 126-14/462-3 | ||
Жесть белая электролитического лужения марки ЭЖК | Для изготовления банок N 9 под зеленый горошек | 123-5/298-7 | При условии выполнения требований ГОСТ 15842-70 | |
________________ * На территории Российской Федерации действует ГОСТ 13345-85. Здесь и далее. - Примечание изготовителя базы данных. | ||||
Жесть белая электролитического лужения (производства ВНР), класс покрытия жести оловом - 1) | Для изготовления банок для затаривания сухих детских смесей | 123-15/342-7 | ||
Продолжение таблицы