В настоящем стандарте применены термины по ГОСТ Р 52681, а также следующие термины с соответствующими определениями:
3.1 осыпавшиеся ягоды: Целые ягоды и части гроздей, имеющие менее пяти ягод.
3.2 смесь сортов: Виноград, содержащий более 15% ягод других ампелографических сортов.