Инструкция по изготовлению соленой, соленой с пряностями, пряной хамсы и тюльки на механизированных линиях

     38. ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ СОЛЕНОЙ, СОЛЕНОЙ С ПРЯНОСТЯМИ, ПРЯНОЙ ХАМСЫ И ТЮЛЬКИ НА МЕХАНИЗИРОВАННЫХ ЛИНИЯХ

Инструкция предусматривает изготовление продукции следующих наименований:

1) хамса соленая с кориандром;

2) хамса соленая с лавровым листом;

3) тюлька соленая с кориандром;

4) тюлька соленая с лавровым листом (в дальнейшем по тексту - рыба мелкая соленая с пряностями);

5) хамса соленая;

6) тюлька соленая (в дальнейшем по тексту - рыба соленая);

7) хамса пряного посола;

8) тюлька пряного посола (в дальнейшем по тексту - рыба пряного посола), соответствующие требованиям действующей нормативно-технической документации.