ГОСТ 815-2004 Сельди соленые. Технические условия

     3 Основные параметры и размеры

Длина или масса соленых сельдей должна соответствовать ГОСТ 1368.

Длина сельди, не указанная в ГОСТ 1368, должна быть, см:

- атлантической сельди, тихоокеанской сельди:

          неразделанных или разделанных с головой - более 17,0,

          тушки, тушки полупотрошеной - не менее 12,0;

- беломорской сельди неразделанной - более 13,0.