6.1. При проектировании плодоовощных консервных производств должна быть решена комплексная механизация трудоемких операций в технологических линиях, участках, отделениях, цехах и ПРТС работ по всем выполняемым технологическим процессам с сырьем, полуфабрикатами, всеми видами тары, вспомогательными материалами, готовой продукцией, сбору, утилизации и удалению отходов производства, а также на других транспортно-грузовых потоках.
6.2. Проектные решения по механизации должны обеспечить минимально обоснованную долю ручного труда в комплексе проектируемых процессов основных и вспомогательных производств.
6.3. Применяемые средства механизации, организация транспортно-грузовых и складских операций должны полностью соответствовать действующему законодательству и другим нормативным актам по охране окружающей среды, очистке выбросов и сбросов.
6.4. Объемно-планировочные проектные решения должны обеспечить механизированное выполнение по комплексу операций на циклах внутренних и внешних грузопотоков при минимальном количестве средств механизации.
6.5. Перемещение и складирование сырья, тары, вспомогательных материалов, готовой продукции в цехах, складах и других зонах должно, как правило, выполняться в виде укрупненных грузовых единиц - контейнеры, пакеты, кузова, поддоны и др.
Основными технологическими процессами укрупнения грузовых единиц являются:
а) контейнеризация;
б) укладка мелкоштучных грузов в транспортную тару;
в) упаковка блоков мелкоштучных грузов в оберточный материал;
г) укладка мелкоштучных грузов в тару-оборудование;
д) пакетирование грузов на поддонах или без них без скрепления пакетов, с обвязкой лентами, на клеевых соединениях, со скреплением пакетов термоусадочными или растягивающимися пленками, с применением других в т.ч. смешанных способов скрепления пакетов.
Укрупнение грузовых единиц должно выполняться с помощью формирующего оборудования или средств малой механизации.
6.6. Средства механизации - их конструктивное исполнение и проектное применение - должны соответствовать санитарным нормам, и другим требованиям по охране труда и технике безопасности, в т.ч. пожарной и взрывобезопасности.
6.7. Прием стеклотары и жестебанок, складирование и подача на производство должны выполняться механизировано. Рабочие места должны быть организованы по комплексу грузовых операций.
Необходимо предусматривать получение стекло- и жестебанок в пакетах или других укрупненных грузоединицах, перемещение пакетов, как правило, напольным электротранспортом, крановым оборудованием, электрогрузовозами по подвесным путям, подвесными и другими конвейерами при использовании механизированных узлов на загрузке и разгрузке конвейерных систем.
Расформирование пакетов стекло- и жестебанок, ящиков с сырьем, формирование пакетов готовой продукции должно выполняться, как правило, механизировано, с применением специального оборудования либо средств малой механизации, с учетом объемов производства и интенсивности грузопотоков.
6.8. В системах непрерывного транспорта штучных, сыпучих и мелкокусковых грузов используются ленточные, цепные, пластинчатые, роликовые, винтовые, скребковые, ковшевые, грузонесущие и другие конвейеры, подъемники и опуски*. Кроме того, для перемещения сыпучих и мелкокусковых грузов используется пневматический (в т.ч. аэрозольный) транспорт, а для перемещения плодоовощного сырья может применяться безнапорный и напорный гидротранспорт.
_________________
* Текст соответствует оригиналу. Примечание "КОДЕКС".
Некоторые исходные данные для проектирования безнапорного гидротранспорта.
Транспортируемый продукт | Уклон гидрожелоба на участках | Коэффициент кратности расхода воды, кг/кг продукта (без учета оборота) | Скорость движения гидросмеси в желобе, м/с | |
прямых | закруглен.* |
|
| |
Томаты, яблоки | 0,008-0,012 | 0,012-0,015 | 4 | 0,7-0,8 |
Корнеплоды | не менее 0,012 | 0,015-0,018 | 5 | 0,65-1,00 |
Зеленый горошек | 0,010-0,015 | 0,015-0,020 | 4 | не менее 0,60 |
________________
* радиус закругления гидрожелоба - не менее З м.
Вода из гидрожелоба не должна попадать в моечную машину.
Необходимо предусматривать удаление загрязненной воды и тяжелых примесей (камни и т.п.). Оборудование для напорных гидротранспортных систем - насосы, трубопроводы и пр. - подбирается по расчету с учетом реальных условий эксплуатации.
Напорные системы могут применяться для транспортирования зеленого горошка, клубнеплодов, яблок, плодоовощных отходов консервного производства.
6.9. В сборных технологических линиях с применением оборудования индивидуального изготовления должна быть обеспечена комплексная маханизация трудоемких работ с минимальным числом ручных операций.