ГОСТ Р 51403-99 (ИСО 5529-92) Пшеница. Определение показателя седиментации по методу Зелени

     5 Реактивы

Применяют только реактивы квалификации чистый для анализа, ч.д.а., если не установлено другое.

Используют только дистиллированную воду по ГОСТ 6709 или воду эквивалентной чистоты, содержащую менее 2 мг/кг минеральных веществ.

5.1 Реактив для седиментационного анализа

5.1.1 Раствор молочной кислоты

Готовят концентрированный 85%-ный (по объему) раствор молочной кислоты по ГОСТ 490, содержащий не более 40 мг/кг минеральных веществ.

250 см этого концентрированного раствора разбавляют водой до 1000 см. Разбавленный раствор кипятят с обратным холодильником в течение 6 ч.

Примечание - Концентрированная молочная кислота содержит связанные молекулы, которые при разбавлении медленно диссоциируют до определенного равновесия. Кипячение ускоряет процесс диссоциации, который важен для получения воспроизводимых величин показателя седиментации.

Аликвоту этого раствора титруют раствором гидроокиси калия (на титрование 5 см раствора молочной кислоты должно пойти около 28 см раствора гидроокиси калия по ГОСТ 24363 концентрации 0,5 моль/дм).

Это обеспечит концентрацию раствора между 2,7 и 2,8 моль/дм.

5.1.2 Подготовка реактивов для испытаний

Тщательно смешивают 180 см раствора молочной кислоты (5.1.1) с 200 см изопропилового спирта по ГОСТ 9805 концентрации от 99 до 100% (по объему), содержащего минеральных веществ не более 40 мг/кг, и доводят объем водой до 1000 см.

Реактив хранят в посуде с притертой пробкой и используют не менее чем через 48 ч.

5.2 Раствор бромфенолового голубого

Растворяют 4 мг бромфенолового голубого по НД [1] в 1000 см воды.