ГОСТ Р 51299-99 Экстракты дубовые. Технические условия

     4 Классификация

4.1 Дубовые экстракты в зависимости от используемого сырья и назначения изготовляют:

- дубовый экстракт на водном растворе этилового ректификованного спирта;

- дубовый экстракт на коньячном спирте;

- дубовый экстракт на винном дистилляте;

- дубовый экстракт на смесях водного раствора этилового ректификованного спирта, коньячного спирта, винного дистиллята.

4.2 При производстве ординарных коньяков используют дубовый экстракт, приготовленный на коньячном спирте.