ГОСТ Р 51455-99 Йогурты. Потенциометрический метод определения титруемой кислотности

     6 Аппаратура

6.1 Весы лабораторные общего назначения по ГОСТ 24104, 2-го класса точности, наибольшим пределом взвешивания 200 г.

6.2 Анализатор потенциометрический, включающий диапазон измерений 4,5-9,0 рН, класса точности 0,5.

6.3 Ложка или шпатель.

6.4 Гомогенизатор роторный с четырехлопастным ножом, угловой скоростью вращения ножей от 1000 до 10000 мин и вместимостью стакана от 200 до 1000 см.

6.5 Бюретки по ГОСТ 29251, 1-го класса точности, вместимостью 25 или 50 см.

6.6 Пипетка с одной отметкой по ГОСТ 29169, 2-го класса точности, вместимостью 10 см.

6.7 Термометр лабораторный жидкостный нертутный по ГОСТ 28498, ценой деления 0,5 °С и диапазоном измерений от 0 до 50 °С.

6.8 Стакан по ГОСТ 25336, вместимостью 50 см.