ГОСТ 28887-90 Пыльца цветочная (обножка). Технические условия
1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ
1.1. Сухая цветочная пыльца должна соответствовать требованиям настоящего стандарта и изготовляться по технологической документации, утвержденной в установленном порядке.
1.2. Характеристики
1.2.1. По органолептическим и физико-химическим показателям цветочная пыльца должна соответствовать требованиям, указанным в таблице.
Наименование показателя | Характеристика и норма |
Внешний вид | Зернистая масса, легко сыпучая |
Консистенция обножки | Твердая, в пальцах не разминается, при надавливании твердым предметом плющится или частично крошится |
Размер зерна, мм | 1,0-4,0. Допускаются распавшиеся обножки в количестве не более 1,5% массы пробы |
Цвет | От желтого до фиолетового и черного |
Запах | Специфичный медово-цветочный, характерный для обножки |
Вкус | Пряный, сладковатый, может быть горьковатым или кисловатым |
Массовая доля механических примесей, %, не более | 0,1 |
Массовая доля влаги, % | От 8 до 10 |
Концентрация водородных ионов (рН) 2% водного раствора пыльцы, не менее | 4,3-5,3 |
Массовая доля сырого протеина, %, не менее | 21,0 |
Массовая доля сырой золы, %, не более | 4,0 |
Массовая доля минеральных примесей, %, не более | 0,6 |
Массовая доля флавоноидных соединений, %, не менее | 2,5 |
Показатель окисляемости, с, не более | 23,0 |
Ядовитые примеси | Не допускаются |
1.2.2. Содержание тяжелых металлов и остаточных количеств пестицидов не должно превышать максимально допустимого уровня, утвержденного Минздравом СССР.
1.2.3. Не допускается пораженность пыльцы патогенными микроорганизмами, плесенью, личинками моли и др.
1.3. Упаковка
1.3.1. Цветочную сушеную пыльцу расфасовывают в чистые, прочные, без посторонних запахов герметично закрывающиеся:
банки стеклянные по ГОСТ 5717.1, ГОСТ 5717.2;
пакеты из полиэтиленовой пленки ПЦ-2, дублированной целлофаном по ГОСТ 7730;
мешки бумажные по ГОСТ 2226*, марки ВНМ, верхний слой - из влагопрочной бумаги.
________________
* На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 53361-2009.
1.3.2. Цветочную пыльцу (обножку) расфасовывают массой нетто до 20 кг.
1.3.3. Стеклянная, металлическая, картонная, бумажная или полиэтиленовая тара с цветочной пыльцой должна быть упакована в сухие, без посторонних запахов дощатые плотные ящики по ГОСТ 13358, ГОСТ 10131. Дно, боковые стенки ящиков и пространство между единицами упаковки должны быть проложены сухим без постороннего запаха материалом (стружка, пенопласт, картон) с целью предупреждения перемещения тары в ящике.
1.4. Маркировка
1.4.1. Маркировку наносят на тару или бумажные этикетки непачкающейся краской печатным или типографским способом по ГОСТ 14192.
Этикетки к таре и упаковочным единицам приклеивают.