ГОСТ 26313-84 Продукты переработки плодов и овощей. Правила приемки, методы отбора проб (с Изменением N 1)
1. ПРАВИЛА ПРИЕМКИ
1.1. Продукты переработки плодов и овощей принимают партиями. Под партией понимают совокупность единиц продукции одного наименования и сорта, в однородной упаковке, изготовленной предприятием за одну дату и смену и оформленной одним документом о качестве установленной формы.
1.2. Для контроля качества продукции предприятием-изготовителем, потребителем и инспекцией по качеству применяют нормальный контроль. В случае разногласий в оценке качества применяют усиленный контроль.
1.3. Контроль качества фасованной продукции
1.3.1. Для проверки маркировки и состояния транспортной тары (ящики, контейнеры и пр.) должна быть отобрана случайным образом выборка, объем которой указан в табл.1.
Таблица 1
Объем партии (количество транспортной тары), шт. | Hормальный контроль | Усиленный контроль | ||||||||
Объем выборки, шт. | Приемочное число | Браковочное число | Объем выборки, шт. | Приемочное число | Браковочное число | |||||
| До | 25 | включ. | 2 | 0 | 1 | 3 | 0 | 1 | |
От | 26 | " | 90 | " | 2 | 0 | 1 | 5 | 0 | 1 |
" | 91 | " | 150 | " | 3 | 0 | 1 | 8 | 0 | 1 |
" | 151 | " | 500 | " | 5 | 0 | 1 | 13 | 0 | 1 |
" | 501 | " | 1200 | " | 8 | 0 | 1 | 20 | 0 | 1 |
" | 1201 | " | 10000 | " | 13 | 0 | 1 | 32 | 1 | 2 |
Св. | 10000 | 20 | 0 | 1 | 50 | 1 | 2 | |||
Результаты испытаний считаются удовлетворительными, если количество транспортной тары в выборке, не отвечающее установленным требованиям, меньше или равно приемочному числу, и партия не подлежит приемке, если оно больше или равно браковочному числу.
1.3.2. Для проверки потребительской маркировки, состояния этикетки и художественного оформления потребительской тары должна быть отобрана случайным образом выборка (банок, бутылок, туб и пр.), объем которой указан в табл.2.
Таблица 2
Объем партии (количество потребительской тары), шт. | Нормальный контроль | Усиленный контроль | |||||||||||
Объем выборки, шт | Приемочное число | Браковочное число | Объем выборки, шт. | Приемочное число | Браковочное число | ||||||||
Продукция в потребительской таре вместимостью до 0,35 л | |||||||||||||
| До | 90 | включ. | 5 | 0 | 1 | 13 | 0 | 1 | ||||
От | 91 | " | 150 | " | 8 | 0 | 1 | 20 | 0 | 1 | |||
" | 151 | " | 280 | " | 13 | 0 | 1 | 32 | 1 | 2 | |||
" | 281 | " | 500 | " | 20 | 0 | 1 | 50 | 1 | 2 | |||
" | 501 | " | 1200 | " | 32 | 1 | 2 | 80 | 1 | 2 | |||
" | 1201 | " | 10000 | " | 50 | 1 | 2 | 125 | 2 | 3 | |||
Св. | 10000 | 80 | 1 | 2 | 200 | 3 | 4 | ||||||
Продукция в потребительской таре вместимостью от 0,35 до 1 л включ. | |||||||||||||
| До | 90 | включ. | 2 | 0 | 1 | 5 | 0 | 1 | ||||
От | 91 | " | 150 | " | 3 | 0 | 1 | 8 | 0 | 1 | |||
" | 151 | " | 280 | " | 5 | 0 | 1 | 13 | 0 | 1 | |||
" | 281 | " | 500 | " | 8 | 0 | 1 | 20 | 0 | 1 | |||
" | 501 | " | 1200 | " | 13 | 0 | 1 | 32 | 1 | 2 | |||
" | 1201 | " | 3200 | " | 20 | 0 | 1 | 50 | 1 | 2 | |||
" | 3201 | " | 10000 | включ. | 32 | 1 | 2 | 80 | 1 | 2 | |||
Св. | 10000 | 50 | 1 | 2 | 125 | 2 | 3 | ||||||
Продукция в потребительской таре вместимостью свыше 1 л | |||||||||||||
До | 90 | включ. | 2 | 0 | 1 | 5 | 0 | 1 | |||||
От | 91 | " | 150 | " | 3 | 0 | 1 | 8 | 0 | 1 | |||
" | 151 | " | 500 | " | 5 | 0 | 1 | 13 | 0 | 1 | |||
" | 501 | " | 1200 | " | 8 | 0 | 1 | 20 | 0 | 1 | |||
" | 1201 | " | 10000 | " | 13 | 0 | 1 | 32 | 1 | 2 | |||
" | 10001 | " | 35000 | " | 20 | 0 | 1 | 50 | 1 | 2 | |||
Св. | 35000 | 32 | 1 | 2 | 80 | 1 | 2 | ||||||
Результаты испытаний считаются удовлетворительными, если количество потребительской тары в выборке, не отвечающее установленным требованиям, меньше или равно приемочному числу, и партия не подлежит приемке, если оно больше или равно браковочному числу.
1.3.3. Для проверки массы нетто (или объема) и массовой доли составных частей продукта должна быть отобрана случайным образом выборка, объем которой указан в табл.3.
Таблица 3
Объем партии (количество потребительской тары), шт. | Нормальный контроль | Усиленный контроль | |||||||||
Объем выборки, шт | Приемочное число | Браковочное число | Объем выборки, шт. | Приемочное число | Браковочное число | ||||||
Продукция в потребительской таре вместимостью до 0,35 л | |||||||||||
| До | 50 | включ. | 2 | 0 | 1 | 3 | 0 | 1 | ||
От | 51 | " | 150 | " | 2 | 0 | 1 | 5 | 1 | 2 | |
" | 151 | " | 500 | " | 3 | 0 | 1 | 8 | 1 | 2 | |
" | 501 | " | 3200 | " | 5 | 1 | 2 | 13 | 2 | 3 | |
Св. | 3200 | 8 | 1 | 2 | 20 | 3 | 4 | ||||
Продукция в потребительской таре вместимостью свыше 0,35 до 1 л включ. | |||||||||||
| До | 150 | включ. | 2 | 0 | 1 | 3 | 0 | 1 | ||
От | 151 | " | 1200 | " | 2 | 0 | 1 | 5 | 1 | 2 | |
" | 1201 | " | 35000 | " | 3 | 0 | 1 | 8 | 1 | 2 | |
Св. | 35000 | 5 | 1 | 2 | 13 | 2 | 3 | ||||
Продукция в потребительской таре вместимостью свыше 1 л | |||||||||||
До | 50 | включ. | 1 | 0 | 1 | 2 | 0 | 1 | |||
От | 51 | " | 500 | " | 2 | 0 | 1 | 3 | 0 | 1 | |
" | 501 | " | 35000 | " | 2 | 0 | 1 | 5 | 1 | 2 | |
Св. | 35000 | 3 | 0 | 1 | 8 | 1 | 2 | ||||
Результаты испытаний считаются удовлетворительными, если количество потребительской тары в выборке, не отвечающее установленным требованиям по любому из показателей, меньше или равно приемочному числу, и партия не подлежит приемке, если оно больше или равно браковочному числу.
(Измененная редакция, Изм. N 1).
1.3.4. Для проверки физико-химических показателей качества продукта должна быть отобрана случайным образом выборка, объем которой указан в табл.3. Для проведения физико-химических испытаний допускается использовать потребительскую тару, отобранную по п.1.3.3, после проверки массы нетто и массовой доли составных частей продукта, если это допускается условиями анализа.