ГОСТ 7180-73 Огурцы соленые. Технические условия (с Изменениями N 1, 2, 3)
1. КЛАССИФИКАЦИЯ
1.1. В зависимости от размеров свежие огурцы должны быть рассортированы на группы, указанные в табл.1.
Таблица 1
Наименование группы | Длина, см |
Пикули | Не более 5,0 |
Корнишоны I группы | 5,1-7,0 |
Корнишоны II группы | 7,1-9,0 |
Зеленцы мелкие | 9,1-11,0 |
Зеленцы средние и крупные | 11,1-14,0 |