ГОСТ 12314-66 Консервы мясные. Паштет "Арктика". Технические условия (с Изменением N 1)

1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

1.1a. Консервы должны вырабатываться в соответствии с требованиями настоящего стандарта по технологической инструкции с соблюдением санитарных правил для предприятий мясной промышленности, утвержденных в установленном порядке.

(Введен дополнительно, Изм. N 1).

1.1. В качестве сырья для приготовления консервов должны применяться:

печень говяжья охлажденная;

свинина по ГОСТ 7724-77* мясной категории упитанности, остывшая или охлажденная;

________________

* На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 53221-2008.

масло коровье по ГОСТ 37-91*, не ниже первого сорта;