ГОСТ 18236-85 Продукты из свинины вареные. Технические условия (с Изменениями N 1, 2)

1. АССОРТИМЕНТ

1.1. Вареные продукты из свинины изготовляют следующих сортов и наименований:

     высший сорт:

окорок тамбовский;

окорок воронежский;

окорок обезжиренный;

рулет ленинградский;

рулет ростовский;

свинина прессованная;

ветчина в оболочке;

ветчина для завтрака;

ветчина в форме;

первый сорт:

бекон прессованный;

     второй сорт:

мясо свиных голов прессованное.

1.2. Кодовое обозначение приведено в приложении.