ГОСТ 26932-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения свинца (с Изменением N 1)

5. ОБРАБОТКА РЕЗУЛЬТАТОВ

5.1. Массовую долю свинца () в млн (мг/кг) или массовую концентрацию () в мг/дм вычисляют по высоте пиков, измеренных на полярограммах с помощью линейки с точностью до 1 мм, соответственно по формулам:

при прямом полярографировании:

;


;

при полярографировании с предварительным внесением свинца в полярографируемый раствор:

;

,

где   - масса свинца, добавленного перед вторым полярографированием, мкг;

 - масса свинца в контрольном растворе, мкг;

- масса навески продукта, взятая для озоления, г;

- масса свинца, предварительно добавленная для получения четкого пика свинца, мкг;

- высота пика свинца, полученного при первом полярографировании, мм;

- высота пика свинца, полученного при втором полярографировании, мм;

 - общий объем испытуемого раствора, приготовленного из озоленной навески, см;

     
      - объем испытуемого раствора, взятый для полярографирования, см;

       - объем продукта, взятый для озоления, см.

     Вычисление производят до третьего десятичного знака.

5.2. За окончательный результат принимают среднеарифметическое значение результатов () двух параллельных определений, допускаемое расхождение между которыми не должно превышать при 0,95 30% по отношению к среднему арифметическому. Окончательный результат округляют до второго десятичного знака.

5.3. Пределы возможных значений систематической составляющей погрешности измерений массовой доли свинца любой пробы при допускаемых методикой изменениях влияющих факторов составляют ±0,05·.

5.4. Минимальная концентрация свинца, определяемая указанным методом, составляет 0,06 мкг в см полярографируемого раствора,

5.5. Значение среднеквадратичного отклонения случайной составляющей погрешности измерений массовой доли свинца одной и той же пробы в разных лабораториях при допускаемых методикой изменениях влияющих факторов составляет 0,22·.

5.6. Допускаемое расхождение между результатами испытаний, выполненных в двух разных лабораториях, не должно превышать 60% по отношению к среднеарифметическому значению при 0,95.