СанПиН 2.3.4.050-96 Производство и реализация рыбной продукции

3.9. Тоня

3.9.1. Место организации тони должно быть согласовано с местным центром госсанэпиднадзора.

3.9.2. Вся береговая территория тоневого участка должна быть огорожена и выровнена.

3.9.3. Для сушки предварительно очищенных неводов должны быть устроены вешала, отвечающие санитарно-гигиеническим требованиям.

3.9.4. Для размещения на тоне складов, навесов и других производственных построек и бытовых помещений должен быть выбран возвышенный, незатопляемый участок берега, имеющий уплотненный грунт.

3.9.5. Территория тони должна содержаться в чистоте. Уборку следует производить ежедневно.

3.9.6. К тоням должна быть подведена вода, соответствующая требованиям ГОСТа 2874.

3.9.7. Для сбора хозяйственно-фекальных стоков (от пищеблоков, прачечных, туалетов) должна быть подведена канализация, а для сбора мусора и отходов - мусоросборники с плотно закрывающимися крышками, расположенные не ближе 50 м от жилых и общественных построек, колодцев, мест притонения невода.

3.9.8. Содержимое мусоросборников должно ежедневно заливаться 10%-ным раствором хлорной извести или растворами лизола, крезола. Мусор и отбросы по мере накопления должны вывозиться на городскую свалку специальным транспортом.