ГОСТ ISO 8294-2024

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

ЖИРЫ И МАСЛА ЖИВОТНЫЕ И РАСТИТЕЛЬНЫЕ

Определение содержания меди, железа и никеля. Метод атомно-абсорбционной спектрометрии с применением графитовой печи

Animal and vegetable fats and oils. Determination of copper, iron and nickel contents. Graphite furnace atomic absorption method

МКС 67.200.10

Дата введения 2025-04-01

Предисловие

Цели, основные принципы и общие правила проведения работ по межгосударственной стандартизации установлены ГОСТ 1.0 "Межгосударственная система стандартизации. Основные положения" и ГОСТ 1.2 "Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления и отмены"

Сведения о стандарте

1 ПОДГОТОВЛЕН Научно-производственным республиканским унитарным предприятием "Белорусский государственный институт стандартизации и сертификации" (БелГИСС) на основе собственного перевода на русский язык международного стандарта, указанного в пункте 5

2 ВНЕСЕН Государственным комитетом по стандартизации Республики Беларусь

3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 29 февраля 2024 г. № 170-П)

За принятие проголосовали:

4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 24 октября 2024 г. № 1500-ст межгосударственный стандарт ГОСТ ISO 8294-2024 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 апреля 2025 г.

5 Настоящий стандарт идентичен международному стандарту ISO 8294:1994* "Жиры и масла животные и растительные. Определение содержания меди, железа и никеля. Метод атомно-абсорбционной спектрометрии с применением графитовой печи" ("Animal and vegetable fats and oils - Determination of copper, iron and nickel contents - Graphite furnace atomic absorption method", IDT).

________________

* Доступ к международным и зарубежным документам, упомянутым в тексте, можно получить, обратившись в Службу поддержки пользователей. - Примечание изготовителя базы данных.

Международный стандарт разработан Подкомитетом SC 11 "Животные и растительные жиры и масла" Технического комитета ISO/TC 34 "Пищевые продукты" Международной организации по стандартизации (ISO).

При применении настоящего стандарта рекомендуется использовать вместо ссылочных международных стандартов соответствующие им межгосударственные стандарты, сведения о которых приведены в дополнительном приложении ДА

6 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

7 Некоторые элементы настоящего стандарта могут быть объектом патентных прав. Международная организация по стандартизации (ISO) не несет ответственности за идентификацию каких-либо или всех патентных прав

Информация о введении в действие (прекращении действия) настоящего стандарта и изменений к нему на территории указанных выше государств публикуется в указателях национальных стандартов, издаваемых в этих государствах, а также в сети Интернет на сайтах соответствующих национальных органов по стандартизации.

В случае пересмотра, изменения или отмены настоящего стандарта соответствующая информация будет опубликована на официальном интернет-сайте Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации в каталоге "Межгосударственные стандарты"

     1 Область применения

Настоящий стандарт устанавливает метод определения следовых количеств меди, железа и никеля в животных и растительных жирах и маслах (далее - жир).

     2 Нормативные ссылки

В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты [для датированных ссылок применяют только указанное издание ссылочного стандарта, для недатированных - последнее издание (включая все изменения)]:

ISO 661:1989*, Animal and vegetable fats and oils - Preparation of test sample (Масла и жиры животные и растительные. Подготовка пробы для испытания)

________________

* Заменен на ISO 661:2003. Однако для однозначного соблюдения требования настоящего стандарта, выраженного в датированной ссылке, рекомендуется использовать только указанное в этой ссылке издание.

ISO 3696:1987, Water for analytical laboratory use - Specification and test methods (Вода для лабораторного анализа. Технические требования и методы испытаний)

     3 Сущность метода

Атомизацию исследуемого образца жира осуществляют в графитовой печи, присоединенной к атомно-абсорбционному спектрометру, предварительно откалиброванному при помощи стандартных растворов органических соединений определяемых металлов. Расчет содержания металла производится исходя из значений абсорбции при выбранных длинах волн.

     4 Реактивы

Используют реактивы только установленной аналитической квалификации и воду второй степени чистоты по ISO 3696.

4.1 Окись алюминия, квалификация "чистый для анализа".

Примечание 1 - Подходящий образец окиси алюминия (качество № 1077) можно получить от компании Merck, D-1600 Дармштадт, Германия.

________________

** Также подходящий образец можно получить от компаний, находящихся на территории государства - участника Соглашения о проведении согласованной политики в области стандартизации, метрологии и сертификации от 13 марта 1992 г., в котором введен в действие настоящий стандарт.

Информация приводится для удобства пользователей настоящего стандарта и не является рекламой указанного продукта (здесь и далее).

4.2 Масло для разведения, например рафинированное масло, используемое для пищевых целей, жидкое при температуре окружающей среды.

Хранить масло следует в емкости из полиэтилена, которая не содержит металлов (см. 5.1). Содержание металла в масле не должно превышать следующие величины:

- Cu - 3 мкг/кг;

- Fe - 5 мкг/кг;

- Ni - 5 мкг/кг.

Примечание 2 - Образец масла с минимальным содержанием металлов может быть получен в результате выполнения следующей процедуры.

Растворяют масло в петролейном эфире (температура кипения от 40°С до 60°С) в соотношении 1 кг масла к 3 дм петролейного эфира. Подготавливают колонку с окисью алюминия (соотношение диаметра к высоте 1:10), используя удвоенную массу окиси алюминия (активированной при температуре 150°С в течение 14 ч) относительно массы масла. Вводят раствор в колонку и элюируют петролейным эфиром, объем которого в 5/3 раз больше объема, в котором был растворен образец. Выпаривают петролейный эфир из элюата на кипящей водяной бане в токе азота (от 2 до 5 дм/мин). Остаточные следы петролейного эфира удаляют под вакуумом.

4.3 Основные стандартные растворы

При соответствующем разбавлении эталонов металлоорганических соединений маслом для разведения (см. 4.2) готовят основные стандартные растворы, которые содержат следующие металлы:

- Cu - 2 мг/кг;

- Fe - 10 мг/кг;

- Ni - 10 мг/кг.