ГОСТ ISO 7971-3-2021

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

ЗЕРНОВЫЕ

Определение натуры как массы гектолитра

Часть 3

Рабочий метод

Cereals. Determination of bulk density, called mass per hectolitre. Part 3. Routine method

МКС 67.060

Дата введения 2022-01-01

Предисловие

Цели, основные принципы и общие правила проведения работ по межгосударственной стандартизации установлены ГОСТ 1.0 "Межгосударственная система стандартизации. Основные положения" и ГОСТ 1.2 "Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления и отмены"

Сведения о стандарте

1 ПОДГОТОВЛЕН Всероссийским научно-исследовательским институтом зерна и продуктов его переработки - филиалом Федерального государственного бюджетного научного учреждения "Федеральный научный центр пищевых систем им.В.М.Горбатова" РАН (ВНИИЗ - филиал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им.В.М.Горбатова" РАН) на основе собственного перевода на русский язык англоязычной версии стандарта, указанного в пункте 5

2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии

3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 30 июня 2021 г. N 141-П)

За принятие проголосовали:

4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 23 июля 2021 г. N 649-ст межгосударственный стандарт ГОСТ ISO 7971-3-2021 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 января 2022 г.

5 Настоящий стандарт идентичен международному стандарту ISO 7971-3:2019* "Зерновые. Определение натуры как массы гектолитра. Часть 3. Рабочий метод" ("Cereals - Determination of bulk density, called mass per hectoliter - Part 3: Routine method", IDT).

________________

* Доступ к международным и зарубежным документам, упомянутым в тексте, можно получить, обратившись в Службу поддержки пользователей. - Примечание изготовителя базы данных.

Международный стандарт ISO 7971-3:2019 разработан Техническим комитетом ISO/ТС 34 "Пищевые продукты", Подкомитетом SC 4 "Зерновые и бобовые культуры" Международной организации по стандартизации (ISO).

При применении настоящего стандарта рекомендуется использовать вместо ссылочного международного стандарта соответствующий ему межгосударственный стандарт, сведения о котором приведены в дополнительном приложении ДА

6 ВЗАМЕН ГОСТ ISO 7971-3-2013

Информация о введении в действие (прекращении действия) настоящего стандарта и изменений к нему на территории указанных выше государств публикуется в указателях национальных стандартов, издаваемых в этих государствах, а также в сети Интернет на сайтах соответствующих национальных органов по стандартизации.

В случае пересмотра, изменения или отмены настоящего стандарта соответствующая информация будет опубликована на официальном интернет-сайте Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации в каталоге "Межгосударственные стандарты"

     1 Область применения

Настоящий стандарт устанавливает рабочий метод определения натуры зерна злаковых культур как массы гектолитра с использованием механических, автоматических, электрических или электронных измерительных устройств.

Примечание - Более подробная информация об измерительном устройстве приведена в ISO 7971-2:2019 (пункт 6.4).

     2 Нормативные ссылки

В настоящем стандарте использована нормативная ссылка на следующий международный стандарт [для датированных ссылок применяют только указанное издание ссылочного стандарта, для недатированных - последнее издание (включая все изменения к нему)]:

ISO 7971-2:2019, Cereals - Determination of bulk density, called mass per hectolitre - Part 2: Method of traceability for measuring instruments through reference to the international standard instrument (Зерновые. Определение натуры как массы гектолитра. Часть 2. Метод прослеживаемости для измерительных инструментов от контрольного до международного стандартного метода)

     3 Термины и определения

В настоящем стандарте применен следующий термин с соответствующим определением:

3.1 масса гектолитра; натура; насыпная плотность (mass per hectoliter; bulk density; test weight): Отношение массы зерна к объему, который занимает зерно после свободного засыпания его в измерительную мерку при определенных условиях.

Примечания

1 Натура зерна как масса гектолитра выражается в килограммах на гектолитр.

2 Понятие "натура как масса гектолитра" в соответствии с определением, приведенным в настоящем стандарте, отличается от понятий "плотность укладки зерен" или "плотность зерновки".

     4 Сущность метода

Сущность метода заключается в определении массы объема зерна, равного одному гектолитру, выделенному с использованием измерительной мерки пурки.

На массу гектолитра могут влиять:

a) величина межзернового пространства, которая зависит от размера и формы зерновок;

b) плотность укладки зерен.

     5 Оборудование

5.1 Общее требование к оборудованию для определения натуры зерна

Любое оборудование (5.2 и 5.3) должно быть поверено по ISO 7971-2 и соответствовать указанным в нем требованиям к техническим характеристикам.

5.2 Механическая пурка

Устройство, состоящее из загрузочной воронки, измерительной мерки и дополнительных принадлежностей, необходимых для использования при работе.

Способ засыпания зерна в измерительную мерку, а также способ укладки зерен в мерках могут влиять на результаты измерения, полученные при проведении анализа с применением разного оборудования, и приводить к ошибкам измерения. Чтобы свести к минимуму такие отклонения, необходимо обеспечить соответствие измерительного оборудования по конструкции измерительных устройств, их размерам, материалу и форме.

Примечание - Приложения A и B содержат примеры технических характеристик двух механических пурок объемом 1 л.

5.3 Автоматическая пурка

Этот вид оборудования включает различные типы устройств, ряд из которых может использоваться как самостоятельно, так и вместе с инфракрасным анализатором.

Измерение основано на применении уравнения, позволяющего корректировать погрешности измерения. Процедура не предусматривает ручное взвешивание. Значение массы гектолитра непосредственно выводится на экран.

5.4 Аналитические весы с точностью взвешивания 0,1 или 0,01 г в зависимости от объема мерки (см. 6.2).

5.5 Спиртовой уровень.

     6 Проведение испытания

     6.1 Общие положения

Измерения следует проводить на зерне, очищенном от крупных примесей (соломы, камней, шелухи и прочих примесей), при условии выравнивания температуры зерна с температурой окружающего воздуха.

Определение натуры следует выполнять в двух повторностях. Независимо от вида пурки и пробы эти два измерения следует выполнять на двух различных частях испытуемой пробы зерна.

Примечание - Проведение повторного измерения на одной и той же испытуемой части пробы зерна изменяет коэффициент трения, который улучшает скольжение зерен, в результате чего они более плотно укладываются, повышая массу гектолитра.

     6.2 Проведение испытания с использованием механической пурки

Проверяют, чтобы все составные части пурки были чистыми и находились в рабочем состоянии.

Убеждаются, что оборудование установлено на твердой плоской поверхности. Спиртовым уровнем проверяют, чтобы поверхность, на которой установлена пурка, была горизонтальной. При заполнении пурки следует выполнять все необходимые предосторожности, чтобы избежать любого постороннего воздействия. Если во время проведения измерений устройство подвергалось встряхиванию, определение следует прервать и начать снова.

Различные типы устройств отличаются друг от друга; выполнение работ на каждом из них следует осуществлять в соответствии с инструкцией изготовителя.

При взвешивании измерительной мерки объемом 1 л следует применять весы (5.4) с точностью взвешивания 1 г, а для пурки с измерительной меркой меньшего объема - с точностью 0,1 г.

     6.3 Проведение испытания с использованием автоматической пурки

Поскольку все действия, выполняемые до окончания измерения, могут различаться между собой в зависимости от типа используемого устройства, рекомендуется обращаться к инструкции изготовителя.

Необходимо обеспечить размещение устройства на горизонтальной поверхности в помещении, защищенном от повышенных температуры и влажности, производственной пыли и вибрации.

Особое внимание следует обратить на следующее:

a) правильность выбора калибровки, соответствующей испытуемой зерновой культуре;

b) соответствие объема зерна рекомендованному для используемого устройства;

c) обеспечение очистки пурки от предыдущей пробы зерна.

     6.4 Обработка результатов

При условии соблюдения повторяемости за результаты определения берут среднеарифметическое значение двух определений. Результат выражают с точностью до 0,1 кг/гл.

Если условия повторяемости не выдерживаются, то в качестве окончательного результата принимают среднее значение четырех измерений. Указывают в отчете об испытании условия получения окончательного результата, которые можно отнести к изменчивости выборки.

     7 Точность

     7.1 Межлабораторные испытания

Подробные результаты межлабораторных испытаний на точность метода приведены в приложении С.

Оценки, полученные в результате проведенных межлабораторных испытаний, не могут быть применены к другим диапазонам натуры зерна и базам данных, кроме приведенных в данном приложении.

     7.2 Повторяемость

Абсолютное значение расхождения между двумя независимыми результатами испытаний, полученными при использовании одного и того же метода определения на одном и том же испытуемом материале в одной и той же лаборатории одним и тем же оператором с использованием одного и того же оборудования в пределах короткого интервала времени, не должно более чем в 5% случаев превышать предел повторяемости r=0,4 для продуктов, масса гектолитра которых составляет от 67,5 до 84,5 кг/гл (см. таблицы C.1, C.2 и рисунок C.1 приложения C).

     7.3 Воспроизводимость

Абсолютное значение расхождения между двумя результатами испытаний, полученными при использовании одного и того же метода определения на одном и том же испытуемом материале в различных лабораториях разными операторами, использующими разное оборудование.