ГОСТ ISO 5526-2015 Зерновые, бобовые и другие продовольственные зерновые культуры. Номенклатура

Статус документа

ГОСТ ISO 5526-2015

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

ЗЕРНОВЫЕ, БОБОВЫЕ И ДРУГИЕ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЕ ЗЕРНОВЫЕ КУЛЬТУРЫ

Номенклатура

Cereals, pulses and other food grains.
Nomenclature

МКС 67.060
01.040.67*
_____________________

* По данным официального сайта Росстандарт ОКС 67.060,

здесь и далее по тексту. - Примечание изготовителя базы данных.

Дата введения 2016-07-01

Предисловие

Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стандартизации установлены ГОСТ 1.0-92 "Межгосударственная система стандартизации. Основные положения" и ГОСТ 1.2-2009 "Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, применения, обновления и отмены"

Сведения о стандарте

1 ПОДГОТОВЛЕН Федеральным государственным бюджетным научным учреждением "Всероссийский научно-исследовательский институт зерна и продуктов его переработки" (ФГБНУ "ВНИИЗ") на основе собственного аутентичного перевода на русский язык международного стандарта, указанного в пункте 5

2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии

3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 18 июня 2015 г. N 47)

За принятие проголосовали:


Краткое наименование страны по МК (ИСО 3166) 004-97	Код страны по МК (ИСО 3166) 004-97	Сокращенное наименование национального органа по стандартизации
Армения	AM	Минэкономики Республики Армения
Беларусь	BY	Госстандарт Республики Беларусь
Киргизия	KG	Кыргызстандарт
Россия	RU	Росстандарт
Таджикистан	TJ	Таджикстандарт

4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 24 июля 2015 г. N 961-ст межгосударственный стандарт ГОСТ ISO 5526-2015 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2016 г.

5 Настоящий стандарт идентичен международному стандарту ISO 5526:2013* Cereals, pulses and other food grains - Nomenclature (Зерновые, бобовые и другие продовольственные зерновые культуры. Номенклатура).

________________

* Доступ к международным и зарубежным документам, упомянутым в тексте, можно получить, обратившись в Службу поддержки пользователей. - Примечание изготовителя базы данных.

Международный стандарт ISO 5526:2013 разработан Техническим комитетом ISO/TC 34 "Пищевые продукты" (подкомитет SC 4, "Зерновые и бобовые") Международной организации по стандартизации (ISO).

В настоящем стандарте в разделах 3, 4, 5 (таблицы 1, 2, 3) и приложениях исключен текст оригинала международного стандарта на китайском и немецком языках.

Алфавитный указатель на русском языке приведен в дополнительном приложении ДА.

Перевод с английского языка (en).

Официальные экземпляры международного стандарта, на основе которого подготовлен настоящий межгосударственный стандарт, и международных стандартов, на которые даны ссылки, имеются в Федеральном информационном фонде технических регламентов и стандартов.

Степень соответствия - идентичная (IDT)

6 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном информационном указателе "Национальные стандарты", а текст изменений и поправок - в ежемесячном информационном указателе "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячном информационном указателе "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационном указателе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет

1 Область применения

Настоящий стандарт устанавливает ботанические названия главных видов:

a) зерновых культур (раздел 3);

b) бобовых культур (раздел 4);

c) других продовольственных зерновых культур (раздел 5).

В стандарт включены названия растений, установленные Международной ассоциацией тестирования семян (ISTA).

Синонимы наиболее распространенных ботанических названий приведены в приложении.

2 Термины и определения

В стандарте применяют следующие термины с соответствующими определениями:

2.1 зерновые культуры (cereals): Пищевые зерновые культуры, принадлежащие к семейству Злаки, культивируемые в производстве.

2.2 бобовые культуры (pulses): Пищевые зерновые культуры, принадлежащие к семейству Бобовые, культивируемые в производстве.

2.3 другие продовольственные зерновые культуры (other food grains): Пищевые зерновые культуры, не принадлежащие ни к семейству Злаки, ни к семейству Бобовые, культивируемые в производстве.

3 Зерновые культуры

Таблица 1


N	Ботаническое название	Русское название	Английское название	Французское название	Название растений, установленное ISTA
3.1	Avena byzantina K. Koch	Овес средиземноморский Овес византийский	Algerian oats Red oats	Avoine d'Algerie Avoine rouge Avoine byzantine	Avena byzantine K. Koch
3.2	Avena nuda Linnaeus	Овес голозерный	Naked oats Hull-less oats	Avoine nue	Avena nuda L.
3.3	Avena sativa Linnaeus	Овес обыкновенный	Common oats Cultivated oats White oats	Avoine Avoine	Avena sativa L.
3.4	Brachiaria deflexa (Schumacher) Hubert	-	Guinea millet	Millet de Fonio grosses graines Kolo
3.5	Coix lacryma-jobi Linnaeus	Коикс слезевый	Job's tears Adlay (Philippines)	Larmes de Job Herbe aux perles Herbes chapelets Larmilles Larmes du Christ	Coix lacryma-jobi L.
3.6	Digitaria exilis (Kippist) Stapf	Росичка кровяная Росичка тонкая	Acha White fonio Fundi Hungry rice	Fonio Fonio blanc	Digitaria exilis (Kippist) Stapf
3.7	Digitaria iburua Stapf	-	Iburu Black fonio	Fonio noir Manne noire Ibourou
3.8	Echinochloa crusgalli "(Linnaeus) P.Beauv." var. frumentacea (Roxburgh) W. F. Wight	Ежевник петушье просо Пайза Просо куриное Просо китайское	Japanese millet Sawa millet Barnyard millet Barnyard grass Billion dollar grass White panicum Cockspur grass	Millet japonais	Echinochloa crus-galli "(L.) P.Beauv."
3.9	Eleusine coracana (Linnaeus) Gaertner	Дагусса	Finger millet Ragi, IN Indian millet Bird's foot millet African millet	Eleusine Mil rouge Coracan	Eleusine coracana (L.) Gaertn.
3.10	Eragrostis tef (Zuccagni) Trotter	Тефф	Teff Teff grass	Teff Teff d'Abyssinie Eragnostide d'Abyssinie Eragnostis d'Abbyssinie	Eragrostis tef (Zuccagni) Trotter
3.11	Hordeum vulgare Linnaeus sensu lato	Ячмень	Barley	Orge Orge Orge commune	Hordeum vulgare L.
3.12	Hordeum vulgare convar. distichon	Ячмень двурядный	Two-rowed barley	Orge deux rangs Orge de printemps Paumelle
3.13	Hordeum vulgare convar. hexastichon Linnaeus	Ячмень многорядный	Six-rowed barley	Orge six rangs Escourgeon Orge Orge d'hiver
3.14	Oryza glaberrima Steud.	Рис африканский	African rice	Riz africain Riz de Casamance	Oryza glaberrima Steud.
3.15	Oryza sativa Linnaeus	Рис а) рис неглютинозный рис невосковидный рис обычный б) рис клейкий рис восковидный рис сахарный	Rice a) Non-glutinous rice Non-waxy rice Common rice b) Glutinous rice Waxy rice Sweet rice	Riz a) Riz non glutineux Riz non waxy Riz commun b) Riz glutineux c) Riz waxy	Oryza sativa L.
3.16	Panicum miliaceum Linnaeus	Просо обыкновенное Просо метельчатое Просо посевное	Common millet Australian white millet Bread millet Cheena millet Chinese red millet Hog millet Moroccan yellow mille Plate millet Proso millet Turkish yellow millet (Koskas) USA red millet Millet panic Panic Broom millet Broomcorn millet French millet Samai, IN	Millet commun Millet rond Millet grappes Millet indien Panic faux-millet Blanc de Millet	Panicum miliaceum L.
3.17	Panicum sumatrense Roth	Просо карликовое	Little millet	Millet Petit mil
3.18	Paspalum scrobiculatum Linnaeus	Паспалум расширенный	Kodo millet Ditch millet Kodra Kodon Varagu Scrobic	Kodo Herbe Varangon Millet	Paspalum scrobiculatum L.
3.19	Pennisetum glaucum (Linnaeus) R. Brown	Просо африканское	Pearl millet Inyati millet Babala seed Bulrush millet Cattail Pale rajeen grass Bajra, IN	Petit mil Mil du Soudan Mil chandelle Mil d'Afrique Mil Mil	Pennisetum glaucum (L.) R. Br.
3.20	Secale cereale Linnaeus	Рожь	Rye	Seigle	Secale cereale L.
3.21	Setaria italica "(Linnaeus) P.Beauv."	Чумиза Просо итальянское Могар	Foxtail millet Italian millet German millet Australian millet Chinese yellow millet Seed of Anjou sprays Seed of Burgundy sprays Seed of Italian sprays Hungarian millet	Millet d'ltalie Millet des oiseaux Moha Moha de Hongrie Panis	Setaria italica (L.) P.Beauv.
3.22	Sorghum bicolor "(Linnaeus) Moench"	Сорго обыкновенное	Sorghum Guinea corn Great millet Egyptian millet Kaffir corn Dari Milo Waxy milo Jowar Cholain Cholam Milomaize Kaoliang (CN) Kadiang (CN) Feteritas Shallu Broomcorn	Sorgho Gros mil (Afrique) Sorgho des teinturiers Sorgho sucre	Sorghum bicolor (L.) Moench
3.23	Triticosecale Wittmack spp.	Пшенично-ржаные амфидиплоиды- тритикале	Triticale	Triticale	Triticosecale Wittm.ex A. Camus [Secale Ч Triticum]
3.24	Triticum aestivum Linnaeus emend. Fiori et Paoletti (2n=42)	Пшеница обыкновенная Пшеница мягкая	Wheat Common wheat Bread wheat	tender Froment Froment tender	Triticum aestivum L.
3.25	Triticum aestivum L. ssp, compactum (2n=42)	Пшеница карликовая	Club wheat	compact
3.26	Triticum dicoccon Schrank (2n=28)	Полба культурная Двузернянка Эммер	Emmer wheat	amidonnier
3.27	Triticum durum Desf. (2n=28)	Пшеница твердая	Durum wheat	dur	Triticum durum Desf.
3.28	Triticum monococcum Linnaeus (2n=14)	Пшеница культурная Однозернянка	Small spelt	Engrain Petit -riz
3.29	Triticum polonicum Linnaeus (2n=28)	Пшеница польская	Diamond wheat Polish wheat	de Pologne Kamut
3.30	Triticum spelta Linnaeus (2n=42)	Пшеница спельта	Spelt wheat	Epeautre	Triticum spelta L.
3.31	Triticum sphaerococcum Percival (2n=42)	Пшеница индийская Пшеница круглозерная Пшеница шарозерная	Shot wheat Indian dwarf wheat	nain des indes indien
3.32	Triticum turgidum Linnaeus (2n=28)	Пшеница тургидум Пшеница английская	English wheat Rivet wheat Poulard wheat	poulard barbu Gros
3.33	Zea mays Linnaeus	Кукуруза	Maize Corn, US Indian corn		Zea mays L.
3.34	Zea mays convar. amylacea	Кукуруза крахмалистая	Soft maize Flour maize	farineux
3.35	Zea mays convar. ceratina	Кукуруза восковидная	Waxy maize	cireux
3.36	Zea mays convar. everta	Кукуруза лопающаяся	Popcorn	popcorn
3.37	Zea mays convar. Indentata	Кукуруза зубовидная	Dent corn
3.38	Zea mays convar. indurata	Кукуруза кремнистая	Flint corn	vitreux
3.39	Zea mays convar. saccharata	Кукуруза сахарная	Sweet corn Sugar maize	doux
3.40	Zea mays convar. tunicate	Кукуруза пленчатая	Pod maize
3.41	Zizania aquatica Linnaeus	Рис канадский Цицания	Wild rice Indian rice Tuscarora rice	Riz du Canada Riz sauvage	Zizania aquatica L.
В рамках международной торговли существуют различные названия зерновых культур, используемых с разной целью и по разной цене. In the trade, various common names are used for different purposes; there is also a difference in the price. Dans le commerce, des noms communs sont pour diverses raisons; il у a des dans les prix. n - число хромосом n Is the genomic number of chromosomes n est le nombre de chromosomes du genome В США название "corn" применяется только для кукурузы, а в Англии - для пшеницы, овса и других зерновых In the USA "corn" is used for maize alone, but in the United Kingdom it is used for wheat, oats or other cereals. Aux -Unis, le terme de "corn" est utilise uniquement pour le , mais au Royaume Uni, il est pour le, I'avoine ou d'autres.