• Текст документа
  • Статус
Действующий


ГОСТ 11048-95

Группа Н68



МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

ЖМЫХ РАПСОВЫЙ

Технические условия

Rape cake. Specifications


МКС 65.120
ОКП 91 4612

Дата введения 1996-07-01

     
     
Предисловие

1 РАЗРАБОТАН Российской Федерацией, научно-производственным объединением "Масложирпром"

ВНЕСЕН Госстандартом России

2 ПРИНЯТ Межгосударственным Советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол N 7-95 от 26 апреля 1995 г.)

За принятие проголосовали:

Наименование государства

Наименование национального органа
по стандартизации

Республика Беларусь

Госстандарт Беларуси

Республика Казахстан

Госстандарт Республики Казахстан

Республика Молдова

Молдовастандарт

Российская Федерация

Госстандарт России

Республика Таджикистан

Таджикгосстандарт

Украина

Госстандарт Украины


3 Постановлением Комитета Российской Федерации по стандартизации, метрологии и сертификации от 19 июля 1995 г. N 394 межгосударственный стандарт ГОСТ 11048-95 введен в действие непосредственно в качестве государственного стандарта Российской Федерации с 1 июля 1996 г.

4 ВЗАМЕН ГОСТ 11048-64, кроме разд.1а

5 ПЕРЕИЗДАНИЕ


ВНЕСЕНА поправка, опубликованная в ИУС N 7, 2002 год

Поправка внесена изготовителем базы данных

     1 Область применения


Настоящий стандарт распространяется на рапсовый жмых, получаемый при отжиме растительного масла на шнековых прессах из предварительно обработанных семян рапса.

Рапсовый жмых предназначен для кормовых целей путем непосредственного введения в рацион животных и для производства комбикормовой продукции.

Обязательные требования к продукции, направленные на обеспечение ее безопасности для жизни, здоровья животных и для окружающей среды, изложены в 3.2.2; 3.2.3; 3.2.4; 3.3.2.

2 Нормативные ссылки


В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие нормативные документы:

ГОСТ 1770-74 Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, пробирки. Технические условия

ГОСТ 2226-88 Мешки бумажные. Технические условия

ГОСТ 3760-79 Аммиак водный. Технические условия

ГОСТ 4204-77 Кислота серная. Технические условия

ГОСТ 4328-77 Натрия гидроокись. Технические условия

ГОСТ 4463-76 Натрий фтористый. Технические условия

ГОСТ 5839-77 Натрий щавелевокислый. Технические условия

ГОСТ 6709-72 Вода дистиллированная. Технические условия

ГОСТ 9159-71 Семена горчицы (промышленное сырье). Требования при заготовках и поставках. Технические условия

ГОСТ 10583-76 Рапс для промышленной переработки. Технические условия

ГОСТ 10853-88 Семена масличные. Метод определения зараженности вредителями

ГОСТ 12026-76 Бумага фильтровальная лабораторная. Технические условия

ГОСТ 13496.2-91 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения сырой клетчатки

ГОСТ 13496.4-93* Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания азота и сырого протеина

_________________

* В Российской Федерации действует ГОСТ Р 51417-99.

ГОСТ 13496.15-97 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания сырого жира

ГОСТ 13496.19-93 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения нитритов и нитратов

ГОСТ 13979.0-86 Жмыхи, шроты и горчичный порошок. Правила приемки и методы отбора проб

ГОСТ 13979.1-68 Жмыхи, шроты и горчичный порошок. Методы определения влаги и летучих веществ

ГОСТ 13979.4-68 Жмыхи, шроты и горчичный порошок. Методы определения цвета и запаха, количества темных включений и мелочи

ГОСТ 13979.5-68 Жмыхи, шроты и горчичный порошок. Метод определения металлопримесей

ГОСТ 13979.6-69 Жмыхи, шроты и горчичный порошок. Метод определения золы

ГОСТ 14192-96 Маркировка грузов

ГОСТ 15846-79 Продукция, отправляемая в районы Крайнего Севера и труднодоступные районы. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение*
_______________
* Ддействует ГОСТ 15846-2002. - Примечание "КОДЕКС".


ГОСТ 18300-87 Спирт этиловый ректификованный технический. Технические условия

ГОСТ 20490-75 Калий марганцовокислый. Технические условия

ГОСТ 24104-88* Весы лабораторные общего назначения и образцовые. Общие технические условия

_______________

* С 1 июля 2002 г. вводится в действие ГОСТ 24104-2001.

ГОСТ 24363-80 Калия гидроокись. Технические условия

ГОСТ 25336-82 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные параметры и размеры

ГОСТ 26927-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения ртути

ГОСТ 26929-94 Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определения содержания токсичных элементов

ГОСТ 26932-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения свинца

ГОСТ 26933-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения кадмия

ГОСТ 29169-91 Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки с одной отметкой

ГОСТ 29227-91 Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки градуированные. Часть 1. Общие требования

ГОСТ 29251-91 Посуда лабораторная стеклянная. Бюретки. Часть 1. Общие требования

ТУ 6-09-1181-76 рН-бумага универсальная

ТУ 6-09-1676-77 Фильтры бумажные

ТУ 6-09-3467-73 Спирт амиловый

3 Технические требования

3.1 Рапсовый жмых должен быть выработан в соответствии с требованиями настоящего стандарта по технологическому регламенту, утвержденному в установленном порядке.

3.2 Характеристики

3.2.1 По органолептическим показателям рапсовый жмых должен соответствовать требованиям, приведенным в таблице 1.

Таблица 1

Показатель

Характеристика

Метод испытания

Цвет

От серого до светло-коричневого

По ГОСТ 13979.4

Запах

Свойственный рапсовому жмыху, без постороннего запаха

По ГОСТ 13979.4


3.2.2 По показателям, обеспечивающим безопасность для жизни, здоровья животных и для окружающей среды, рапсовый жмых должен соответствовать требованиям, приведенным в таблице 2.

Таблица 2

Показатель

Норма

Метод испытания

Массовая доля влаги и летучих веществ, %

6-9

По ГОСТ 13979.1

Массовая доля золы, не растворимой в соляной кислоте, в пересчете на абсолютно сухое вещество, %, не более

1,5

По ГОСТ 13979.6

Массовая доля металлопримесей, %, не более:


По 5.3

- частицы размером до 2 мм

0,01


- частицы размером более 2 мм и частицы с острыми режущими краями

Не допускаются


Содержание микотоксинов, млнГОСТ 11048-95 Жмых рапсовый. Технические условия (с Поправкой) (мг/кг), не более:



- афлатоксин ВГОСТ 11048-95 Жмых рапсовый. Технические условия (с Поправкой)

0,005

По 5.4

Содержание токсичных элементов, млнГОСТ 11048-95 Жмых рапсовый. Технические условия (с Поправкой) (мг/кг), не более:



- ртути

0,02

По ГОСТ 26927

- кадмия

0,1

По ГОСТ 26933

- свинца

0,5

По ГОСТ 26932

Массовая доля изотиоцианатов в пересчете на абсолютно сухое и обезжиренное вещество, %, не более

0,8

По 5.6

Посторонние примеси (камешки, стекло, земля)

Не допускаются

По 5.5

Содержание нитратов, млнГОСТ 11048-95 Жмых рапсовый. Технические условия (с Поправкой) (мг/кг), не более

450

По ГОСТ 13496.19

Содержание нитритов, млнГОСТ 11048-95 Жмых рапсовый. Технические условия (с Поправкой) (мг/кг), не более

10

По ГОСТ 13496.19

Зараженность вредителями

Не допускается

По ГОСТ 10853


3.2.3 Жмых из семян рапса, выращенных в зонах облучения, должен быть подвергнут контролю на суммарное содержание радиоактивных веществ, выполняемому службами ветеринарно-санитарного надзора. Рекомендуемая норма приведена в приложении А.

3.2.4 Содержание пестицидов в рапсовом жмыхе не должно превышать норм, утвержденных органами ветеринарно-санитарного надзора.

3.2.5 По показателям кормовой ценности рапсовый жмых должен соответствовать требованиям, приведенным в таблице 3.

Таблица 3

Показатель

Норма

Метод испытания

Массовая доля сырого протеина в пересчете на абсолютно сухое вещество, %, не менее

37,0

По ГОСТ 13496.4*

Массовая доля сырой клетчатки в обезжиренном продукте, в пересчете на абсолютно сухое вещество, %, не более

16,0

По ГОСТ 13496.2

Общая энергетическая питательность, к.е., в пересчете на сухое вещество, не менее

1,15

По 5.7

* В Российской Федерации действует ГОСТ Р 51417-99.


Примечание - Гарантируемые предприятием-изготовителем показатели потребительской ценности жмыха, необходимые для определения общей энергетической питательности, приведены в приложении Б.


3.3 Требования к сырью

3.3.1 Для выработки рапсового жмыха должны быть использованы семена рапса по ГОСТ 10583, а также семена рапса по качеству не ниже указанных.

3.3.2 Содержание микотоксинов и токсичных элементов в семенах рапса не должно превышать следующих норм, млнГОСТ 11048-95 Жмых рапсовый. Технические условия (с Поправкой) (мг/кг):

- афлатоксина ВГОСТ 11048-95 Жмых рапсовый. Технические условия (с Поправкой) - 0,005;

- ртути - 0,02;

- кадмия - 0,1;

- свинца - 0,5.

3.4 Упаковка

3.4.1 Рапсовый жмых упаковывают в чистые сухие бумажные мешки по ГОСТ 2226 массой нетто не более 30 кг или отпускают без тары (насыпью).

3.4.2 Рапсовый жмых, предназначенный для отгрузки в районы Крайнего Севера и труднодоступные районы, должен быть упакован в соответствии с требованиями ГОСТ 15846.

3.5 Маркировка

3.5.1 Транспортная маркировка - по ГОСТ 14192 с нанесением манипуляционного знака "Беречь от влаги" и следующих обозначений, характеризующих продукцию:

товарного знака или наименования предприятия-изготовителя и его местонахождения;

наименования продукта;

номера партии или даты выработки;

массы нетто;

даты отгрузки;

обозначения настоящего стандарта;

номера и даты выдачи сертификата соответствия или информационных элементов заявления-декларации;

наименование органа по сертификации.

3.5.2 При отгрузке жмыха насыпью маркировку по 3.5.1 указывают в сопроводительной документации.

4 Правила приемки

4.1 Правила приемки - по ГОСТ 13979.0.

4.2 Показатели "массовая доля сырого протеина", "массовая доля сырой клетчатки", "массовая доля золы, не растворимой в соляной кислоте", определяют: изготовитель - периодически, не реже раза в 10 дней; потребитель - при входном контроле.

4.3 Остаточное содержание пестицидов определяют: изготовитель - периодически, не реже раза в месяц, а также при смене партий сырья; потребитель - при входном контроле.

4.4 Содержание нитритов, нитратов, микотоксинов и токсичных элементов определяют: изготовитель - периодически, не реже раза в квартал, а также при смене партий сырья; потребитель - при входном контроле.

4.5 Суммарное содержание радиоактивных веществ определяют в порядке, установленном органами ветеринарно-санитарного надзора.

4.6 Рапсовый жмых подлежит сертификации в установленном порядке.

5 Методы испытаний

5.1 Отбор проб - по ГОСТ 13979.0.

5.2 Подготовка проб и минерализация для определения токсичных элементов - по ГОСТ 26929.

5.3 Определение содержания металлопримесей - по ГОСТ 13979.5 со следующим дополнением: "На весах 3-го или 4-го класса точности берут навеску жмыха массой 1 кг, измельчают на лабораторной мельнице и просеивают через сито с отверстиями диаметром 3 мм".

5.4 Содержание микотоксинов и пестицидов определяют методами, утвержденными органами ветеринарно-санитарного надзора.

5.5 Определение посторонних примесей (камешки, стекло, земля)

5.5.1 Средства испытания и вспомогательные устройства

Разборная доска-поднос из дюралюминия с вырезом в одной из боковых стенок.

5.5.2 Порядок проведения испытания

Отобранную по ГОСТ 13979.0 среднюю пробу рапсового жмыха перед измельчением раскладывают тонким слоем на разборной доске и внимательно просматривают на присутствие камешков, стекла, земли.

5.6 Определение массовой доли изотиоцианатов

5.6.1 Средства испытания и вспомогательные устройства

Весы лабораторные по ГОСТ 24104 2-го класса точности с наибольшим пределом взвешивания 200 г или другие весы того же класса точности;

весы лабораторные по ГОСТ 24104* 4-го класса точности с наибольшим пределом взвешивания 500 или 1000 г или другие весы того же класса точности;

________________

* С 1 июля 2002 г. вводится в действие ГОСТ 24104-2001.

центрифуга лабораторная;

набор ареометров;

стаканы химические Н-1-50 ТСХ по ГОСТ 25336;

колбы конические Кн-1-250-29/32 ТСХ по ГОСТ 25336;

колбы мерные 2-50 (250, 500, 1000) - 2 по ГОСТ 1770;

воронка делительная ВД-2-50-14/23 ХС по ГОСТ 25336;

бюретка 1-2(3)-2-5-0,02 по ГОСТ 29251;

пипетки (1-5)-1(2)-1(2)-5 по ГОСТ 29227;

пипетки 2-2-50 по ГОСТ 29169;

ступка фарфоровая с пестиком;

чашки Петри;

воронка В-36(56)-80 ХС по ГОСТ 25336;

фильтр ФКП-40 пор 100 ХС по ГОСТ 25336;

цилиндры 1(3)-25(50) по ГОСТ 1770;

шарики стеклянные диаметром 5 мм;

вата стеклянная;

фильтры бумажные с красной полосой по ТУ 6-09-1676;

бумага фильтровальная по ГОСТ 12026;

вода дистиллированная по ГОСТ 6709;

натрий щавелевокислый, х.ч. по ГОСТ 5839, перекристаллизованный;

кислота серная, х.ч. или ч.д.а. по ГОСТ 4204;

калия гидроокись, ч. или ч.д.а., х.ч. по ГОСТ 24363;

натрия гидроокись, ч. или ч.д.а., х.ч. по ГОСТ 4328;

аммиак водный, ч. или ч.д.а., х.ч. по ГОСТ 3760;

калий марганцевокислый, ч. или ч.д.а., х.ч. по ГОСТ 20490;

натрий фтористый, ч. или ч.д.а. по ГОСТ 4463;

спирт этиловый ректификованный технический по ГОСТ 18300;

спирт амиловый, ч. или ч.д.а. по ТУ 6-09-3467;

рН-бумага универсальная индикаторная по ТУ 6-09-1181;

асбест;

семена белой горчицы, имеющие всхожесть не менее 80%, по ГОСТ 9159;

семена рапса по ГОСТ 10583.

Установка для определения изотиоцианатов:

колбонагреватель;

колба круглодонная К-1-500-29/32 ТХС по ГОСТ 25336;

переходная трубка;

холодильник ХПТ-1-300(400)-14/23 ХС по ГОСТ 25336;

насадка;

колбы конические КН-1-250-29/32 ТХС по ГОСТ 25336.

5.6.2 Порядок подготовки к проведению испытания

5.6.2.1 15%-й водный раствор аммиака готовят разбавлением 25%-го водного раствора аммиака дистиллированной водой до плотности 942 кг/мГОСТ 11048-95 Жмых рапсовый. Технические условия (с Поправкой).

5.6.2.2 70%-й и 90%-й водные растворы этилового спирта готовят разбавлением 96%-го раствора этилового спирта дистиллированной водой до плотности:

70%-й - 867 кг/мГОСТ 11048-95 Жмых рапсовый. Технические условия (с Поправкой);

90%-й - 817 кг/мГОСТ 11048-95 Жмых рапсовый. Технические условия (с Поправкой).

5.6.2.3 Для приготовления раствора серной кислоты (НГОСТ 11048-95 Жмых рапсовый. Технические условия (с Поправкой)О+НГОСТ 11048-95 Жмых рапсовый. Технические условия (с Поправкой)SOГОСТ 11048-95 Жмых рапсовый. Технические условия (с Поправкой) 1:1) смешивают 50 смГОСТ 11048-95 Жмых рапсовый. Технические условия (с Поправкой) дистиллированной воды с 50 смГОСТ 11048-95 Жмых рапсовый. Технические условия (с Поправкой) концентрированной серной кислоты, медленно вливая кислоту в воду.

5.6.2.4 Для приготовления 40%-го водного раствора гидроокиси натрия (NaOH) 40 г NaOH, взятых на весах 4-го класса точности (результат взвешивания записывают до второго десятичного знака), растворяют в небольшом количестве дистиллированной воды и доводят объем раствора дистиллированной водой до 100 смГОСТ 11048-95 Жмых рапсовый. Технические условия (с Поправкой).

5.6.2.5 Для приготовления водного раствора марганцевокислого калия [ГОСТ 11048-95 Жмых рапсовый. Технические условия (с Поправкой)(KMnOГОСТ 11048-95 Жмых рапсовый. Технические условия (с Поправкой))=0,1 моль/дмГОСТ 11048-95 Жмых рапсовый. Технические условия (с Поправкой)] 3,16 г KMnOГОСТ 11048-95 Жмых рапсовый. Технические условия (с Поправкой), взятых на весах 2-го класса точности (результат взвешивания записывают до четвертого десятичного знака), растворяют в 1000 смГОСТ 11048-95 Жмых рапсовый. Технические условия (с Поправкой) дистиллированной воды, доводят раствор до кипения и оставляют на 1 ч при температуре, близкой к температуре кипения, закрыв горло колбы конической воронкой. В случае выпадения осадка MnOГОСТ 11048-95 Жмых рапсовый. Технические условия (с Поправкой) его отделяют фильтрованием через пористый фильтр или стеклянную вату и устанавливают массовую концентрацию раствора по щавелевокислому натрию, как описано ниже.

5.6.2.6 Для перекристаллизации щавелевокислого натрия навеску массой 15 г, взятую на весах 4-го класса точности (результат взвешивания записывают до первого десятичного знака), растворяют в 500 смГОСТ 11048-95 Жмых рапсовый. Технические условия (с Поправкой) дистиллированной воды, подщелачивают (доводят до рН 9-10) 100 смГОСТ 11048-95 Жмых рапсовый. Технические условия (с Поправкой) 40%-го водного раствора гидроокиси натрия и дают осесть нерастворимым в воде веществам. Затем раствор фильтруют и выпаривают до ГОСТ 11048-95 Жмых рапсовый. Технические условия (с Поправкой) первоначального объема, при этом в осадок выпадают кристаллы оксалата натрия. Осадок отделяют фильтрацией через бумажный фильтр, помещают в ступку и, растерев в порошок, промывают прямо в ступке два раза дистиллированной водой. Осадок щавелевокислого натрия подсушивают между листами фильтровальной бумаги и высушивают при температуре 240-250 °С.

5.6.2.7 Для определения массовой концентрации марганцевокислого калия на весах 2-го класса точности (результат взвешивания записывают до четвертого десятичного знака), берут навеску перекристаллизованного щавелевокислого натрия массой 0,2-0,25 г в коническую колбу вместимостью 250 смГОСТ 11048-95 Жмых рапсовый. Технические условия (с Поправкой). Навеску растворяют в 100 смГОСТ 11048-95 Жмых рапсовый. Технические условия (с Поправкой) дистиллированной воды, нагретой до 60-80 °С, добавляют 10 смГОСТ 11048-95 Жмых рапсовый. Технические условия (с Поправкой) раствора серной кислоты (HГОСТ 11048-95 Жмых рапсовый. Технические условия (с Поправкой)O+HГОСТ 11048-95 Жмых рапсовый. Технические условия (с Поправкой)SOГОСТ 11048-95 Жмых рапсовый. Технические условия (с Поправкой) 1:1) и медленно титруют раствором марганцевокислого калия [ГОСТ 11048-95 Жмых рапсовый. Технические условия (с Поправкой)(KMnOГОСТ 11048-95 Жмых рапсовый. Технические условия (с Поправкой))=0,1 моль/дмГОСТ 11048-95 Жмых рапсовый. Технические условия (с Поправкой)] до слабо-розового окрашивания, не исчезающего в течение 1 мин. Поправку к массовой концентрации раствора KMnOГОСТ 11048-95 Жмых рапсовый. Технические условия (с Поправкой) ГОСТ 11048-95 Жмых рапсовый. Технические условия (с Поправкой) рассчитывают по формуле

ГОСТ 11048-95 Жмых рапсовый. Технические условия (с Поправкой), (1)


где ГОСТ 11048-95 Жмых рапсовый. Технические условия (с Поправкой) - масса щавелевокислого натрия, г;


ГОСТ 11048-95 Жмых рапсовый. Технические условия (с Поправкой) - объем раствора ГОСТ 11048-95 Жмых рапсовый. Технические условия (с Поправкой)(KMnOГОСТ 11048-95 Жмых рапсовый. Технические условия (с Поправкой))=0,1 моль/дмГОСТ 11048-95 Жмых рапсовый. Технические условия (с Поправкой), пошедшего на титрование щавелевокислого натрия, смГОСТ 11048-95 Жмых рапсовый. Технические условия (с Поправкой);

0,0067 - масса щавелевокислого натрия, г, эквивалентная 1 смГОСТ 11048-95 Жмых рапсовый. Технические условия (с Поправкой) раствора ГОСТ 11048-95 Жмых рапсовый. Технические условия (с Поправкой)(KMnOГОСТ 11048-95 Жмых рапсовый. Технические условия (с Поправкой))=0,1 моль/д

мГОСТ 11048-95 Жмых рапсовый. Технические условия (с Поправкой).

5.6.2.8 Приготовление фермента

Для приготовления фермента используют семена белой горчицы. Перед приготовлением семена предварительно проверяют на всхожесть. Для этого на дно чашки Петри помещают кусочек марли, на который, предварительно смочив его водой, кладут 10 шт. семян. Чашку Петри закрывают крышкой и оставляют при комнатной температуре. Через 72 ч подсчитывают количество проросших семян. Должно прорасти не менее 80% семян.

Для приготовления фермента на весах 4-го класса точности взвешивают (результат взвешивания записывают до второго десятичного знака) и переносят в колбу около 50 г измельченных семян белой горчицы, которые заливают 300 смГОСТ 11048-95 Жмых рапсовый. Технические условия (с Поправкой) охлажденной до плюс 4 °С дистиллированной водой, хорошо перемешивают и выдерживают при этой температуре в течение 1 ч. Затем осадок отделяют центрифугированием в течение 20 мин при частоте вращения 60-70 сГОСТ 11048-95 Жмых рапсовый. Технические условия (с Поправкой) (3000-4000 об/мин). Надосадочную жидкость сливают в колбу и смешивают с 300 смГОСТ 11048-95 Жмых рапсовый. Технические условия (с Поправкой) охлажденного до плюс 4 °С 90%-го водного раствора этилового спирта. Смесь выдерживают в холодильнике при температуре плюс 4 °С 15 мин и центрифугируют в течение 30 мин при частоте вращения 60-70 сГОСТ 11048-95 Жмых рапсовый. Технические условия (с Поправкой). После центрифугирования надосадочную жидкость сливают и удаляют, а выпавший белый осадок промывают 100 смГОСТ 11048-95 Жмых рапсовый. Технические условия (с Поправкой) 70%-го водного раствора этилового спирта (перемешиванием стеклянной палочкой) и вновь центрифугируют 20 мин при частоте вращения 60-70 сГОСТ 11048-95 Жмых рапсовый. Технические условия (с Поправкой).

После центрифугирования надосадочную жидкость сливают и удаляют, а осадок переносят в колбу, заливают 50 смГОСТ 11048-95 Жмых рапсовый. Технические условия (с Поправкой) дистиллированной воды и настаивают 12 ч при температуре 18-20 °С; через 12 ч осадок отделяют либо фильтрацией через бумажный фильтр, либо центрифугированием в течение 20 мин при частоте вращения 60-70 сГОСТ 11048-95 Жмых рапсовый. Технические условия (с Поправкой) и последующей декантацией водного раствора фермента. Раствор фермента хранят при температуре плюс 4 °С не более двух недель.

При отсутствии белой горчицы вместо раствора фермента можно использовать семена рапса с известным содержанием изотиоцианатов в количестве 2,5 г, взвешенные на весах 2-го класса точности (результат взвешивания записывают до четвертого десятичного знака

).

5.6.3 Подготовка рапсового жмыха к анализу

Из средней пробы образца на весах 4-го класса точности взвешивают (результат взвешивания записывают до первого десятичного знака) 50-60 г жмыха, измельчают на лабораторной мельнице и просеивают через сито с отверстиями 0,25 мм до прохода 80% массы пробы через сито. В рапсовом жмыхе предварительно определяют массовую долю влаги и летучих веществ и массовую долю сырого жира.

5.6.4 Порядок проведения испытания

В круглодонную колбу вместимостью 500 смГОСТ 11048-95 Жмых рапсовый. Технические условия (с Поправкой) высыпают навеску измельченного рапсового жмыха массой около 5 г, взятую на весах 2-го класса точности (результат взвешивания записывают до четвертого десятичного знака). К навеске рапсового жмыха добавляют 300 смГОСТ 11048-95 Жмых рапсовый. Технические условия (с Поправкой) дистиллированной воды, 1 г фтористого натрия, взятый на весах 2-го класса точности (с записью результата взвешивания до четвертого десятичного знака), 20 смГОСТ 11048-95 Жмых рапсовый. Технические условия (с Поправкой) этилового спирта и 5 смГОСТ 11048-95 Жмых рапсовый. Технические условия (с Поправкой) раствора фермента или 2,5 г семян рапса с известным содержанием изотиоцианатов. Горло колбы плотно закрывают пробкой и проводят ферментативное расщепление тиоглюкозидов (которые могут сохраниться в неизменном виде) в течение 2-2,5 ч при температуре 18-22 °С.

По окончании ферментирования колбу ставят на колбонагреватель 1, укутывают асбестом и присоединяют к холодильнику 4 установки (рисунок 1) с помощью переходной трубки 3.

Рисунок 1 - Схема установки для определения изотиоцианатов

ГОСТ 11048-95 Жмых рапсовый. Технические условия (с Поправкой)


1 - колбонагреватель; 2 - круглодонная колба; 3 - переходная трубка; 4 - холодильник; 5 - насадка;
6 - приемная колба; 7 - контрольная колба

Рисунок 1 - Схема установки для определения изотиоцианатов



При анализе рапсового жмыха в колбу 2 во избежание вспенивания и перебросов добавляют несколько стеклянных шариков и 0,5 смГОСТ 11048-95 Жмых рапсовый. Технические условия (с Поправкой) амилового спирта.

К нижнему концу трубки холодильника 4 через насадку 5 присоединяют последовательно две колбы вместимостью 250 смГОСТ 11048-95 Жмых рапсовый. Технические условия (с Поправкой): приемную 6 и контрольную 7. В приемную колбу приливают 30 смГОСТ 11048-95 Жмых рапсовый. Технические условия (с Поправкой), а в контрольную - 15 смГОСТ 11048-95 Жмых рапсовый. Технические условия (с Поправкой) 10%-го водного раствора аммиака.

На приемной колбе 6 делают отметку, соответствующую объему жидкости 200 смГОСТ 11048-95 Жмых рапсовый. Технические условия (с Поправкой). Концы присоединенных с помощью шлифов к колбам 6 и 7 трубок насадки 5 должны быть погружены в раствор аммиака.

Включают колбонагреватель и отгоняют около 170 смГОСТ 11048-95 Жмых рапсовый. Технические условия (с Поправкой) воды вместе с летучими изотиоцианатами в приемную колбу. Затем продолжают отгонку еще 2-3 мин.

Летучие изотиоцианаты в приемной колбе связываются с аммиаком с образованием нелетучих тиопроизводных.

По окончании отгонки отсоединяют вместе с насадкой приемную 6 и контрольную 7 колбы, а затем выключают колбонагреватель. Это необходимо для предотвращения обратного засасывания дистиллята в холодильник 4 и реакционную колбу 2.

Холодильник 4 промывают 2-3 смГОСТ 11048-95 Жмых рапсовый. Технические условия (с Поправкой) дистиллированной воды, собирая промывные воды в приемную колбу 6.

Содержимое приемной и контрольной колб переносят в мерную колбу вместимостью 500 смГОСТ 11048-95 Жмых рапсовый. Технические условия (с Поправкой), приемную и контрольную колбы ополаскивают водой и промывные воды приливают в ту же мерную колбу. Доводят объем жидкости в мерной колбе дистиллированной водой до 500 смГОСТ 11048-95 Жмых рапсовый. Технические условия (с Поправкой), тщательно перемешивают и используют для определения содержания изотиоцианатов.

Из мерной колбы отбирают 50 смГОСТ 11048-95 Жмых рапсовый. Технические условия (с Поправкой) дистиллята, вносят в коническую колбу вместимостью 250 смГОСТ 11048-95 Жмых рапсовый. Технические условия (с Поправкой) и добавляют 2,5 смГОСТ 11048-95 Жмых рапсовый. Технические условия (с Поправкой) концентрированной серной кислоты. Подготовленную пробу титруют водным раствором марганцевокислого калия [ГОСТ 11048-95 Жмых рапсовый. Технические условия (с Поправкой)(KMnOГОСТ 11048-95 Жмых рапсовый. Технические условия (с Поправкой))=0,1 моль/дмГОСТ 11048-95 Жмых рапсовый. Технические условия (с Поправкой)] до появления слабо-розовой, не исчезающей в течение нескольких секунд,

окраски.

5.6.5 Правила обработки и оформления результатов испытания

5.6.5.1 Массовую долю изотиоцианатов в жмыхе ГОСТ 11048-95 Жмых рапсовый. Технические условия (с Поправкой), в процентах, в случае использования раствора фермента (в пересчете на 3-бутанил-изотиоцианат) рассчитывают на абсолютно сухое и обезжиренное вещество по формуле

ГОСТ 11048-95 Жмых рапсовый. Технические условия (с Поправкой), (2)


где 28,29=0,002829·10ГОСТ 11048-95 Жмых рапсовый. Технические условия (с Поправкой) (0,002829 - масса 3-бутанил-изотиоцианата, г, эквивалентная 1 смГОСТ 11048-95 Жмых рапсовый. Технические условия (с Поправкой) раствора ГОСТ 11048-95 Жмых рапсовый. Технические условия (с Поправкой)(KMnOГОСТ 11048-95 Жмых рапсовый. Технические условия (с Поправкой))=0,1 моль/дмГОСТ 11048-95 Жмых рапсовый. Технические условия (с Поправкой);


ГОСТ 11048-95 Жмых рапсовый. Технические условия (с Поправкой) - объем раствора KMnOГОСТ 11048-95 Жмых рапсовый. Технические условия (с Поправкой), пошедшего на титрование пробы, смГОСТ 11048-95 Жмых рапсовый. Технические условия (с Поправкой);

ГОСТ 11048-95 Жмых рапсовый. Технические условия (с Поправкой) - объем дистиллята, взятого на титрование, смГОСТ 11048-95 Жмых рапсовый. Технические условия (с Поправкой);

ГОСТ 11048-95 Жмых рапсовый. Технические условия (с Поправкой) - исходный объем дистиллята;

ГОСТ 11048-95 Жмых рапсовый. Технические условия (с Поправкой) - поправка концентрации раствора KMnOГОСТ 11048-95 Жмых рапсовый. Технические условия (с Поправкой);

ГОСТ 11048-95 Жмых рапсовый. Технические условия (с Поправкой) - масса анализируемого образца, г;

ГОСТ 11048-95 Жмых рапсовый. Технические условия (с Поправкой) - масличность анализируемого образца, %;

ГОСТ 11048-95 Жмых рапсовый. Технические условия (с Поправкой) - массовая доля влаги и летучих веществ в анализируемом образц

е, %.

5.6.5.2 В случае использования вместо раствора фермента семян рапса с известным содержанием изотиоцианатов в них содержание изотиоцианатов (ИТЦ) в рапсовом жмыхе рассчитывают следующим образом.

Сначала рассчитывают массу изотиоцианатов ГОСТ 11048-95 Жмых рапсовый. Технические условия (с Поправкой), в граммах, содержащихся в навеске внесенных семян при фактической масличности и влажности:

ГОСТ 11048-95 Жмых рапсовый. Технические условия (с Поправкой),


где ГОСТ 11048-95 Жмых рапсовый. Технические условия (с Поправкой) - масса изотиоцианатов, содержащихся во внесенных семенах, г;


ГОСТ 11048-95 Жмых рапсовый. Технические условия (с Поправкой) - масса семян, внесенных в опыт, г;

ГОСТ 11048-95 Жмых рапсовый. Технические условия (с Поправкой) - массовая доля изотиоцианатов в семенах, использованных для анализа, %, рассчитанная при фактической масличности и влажности.

Массовую долю изотиоцианатов в жмыхе ГОСТ 11048-95 Жмых рапсовый. Технические условия (с Поправкой), в процентах, рассчитывают по формуле

ГОСТ 11048-95 Жмых рапсовый. Технические условия (с Поправкой), (3)


где ГОСТ 11048-95 Жмых рапсовый. Технические условия (с Поправкой) - масса изотиоцианатов, содержащихся во внесенных семенах, г;


ГОСТ 11048-95 Жмых рапсовый. Технические условия (с Поправкой) - масса анализируемого образца.

5.6.5.3 За результат испытания принимают среднеарифметическое результатов двух измерений, предельное допустимое относительное расхождение между которыми не должно превышать 12% при доверительной вероятности 0,95.

5.7 Общую энергетическую питательность ГОСТ 11048-95 Жмых рапсовый. Технические условия (с Поправкой), в кормовых единицах, вычисляют по формуле

ГОСТ 11048-95 Жмых рапсовый. Технические условия (с Поправкой), (4)


где ГОСТ 11048-95 Жмых рапсовый. Технические условия (с Поправкой) - содержание безазотистых экстрактивных веществ, которое вычисляют по формуле

ГОСТ 11048-95 Жмых рапсовый. Технические условия (с Поправкой), (5)


где ГОСТ 11048-95 Жмых рапсовый. Технические условия (с Поправкой) - массовая доля сырого протеина по ГОСТ 13496.4*;
________________

* В Российской Федерации действует ГОСТ Р 51417-99.

ГОСТ 11048-95 Жмых рапсовый. Технические условия (с Поправкой) - массовая доля сырого жира по ГОСТ 13496.15;

ГОСТ 11048-95 Жмых рапсовый. Технические условия (с Поправкой) - массовая доля общей зоны по ГОСТ 13979.6;

ГОСТ 11048-95 Жмых рапсовый. Технические условия (с Поправкой) - массовая доля сырой клетчатки по ГОСТ 13496.2;

1,501; 2,492; 1,152 - энергетические коэффициенты сырых питательных веществ.

Для того чтобы выразить общую энергетическую питательность по показателям ГОСТ 11048-95 Жмых рапсовый. Технические условия (с Поправкой) в граммах на килограмм, необходимо значение их массовых долей умножить на 10.

6 Указание по применению


Рапсовый жмых следует использовать в соответствии с наставлением по применению, утвержденным Минсельхозом.

7 Транспортирование и хранение

7.1 Рапсовый жмых транспортируют транспортом всех видов в соответствии с правилами перевозок грузов, действующими на транспорте данного вида.

7.2 Транспортные средства всех видов должны быть чистыми, сухими, продезинфицированными.

7.3 Рапсовый жмых перед хранением и отгрузкой должен быть охлажден в зимние месяцы до температуры не выше плюс 35 °С. В летние месяцы температура должна быть не более чем на 5 °С выше температуры окружающего воздуха.

7.4 Хранят жмых насыпью или в мешках, сложенных в штабеля, в чистых сухих помещениях, не зараженных вредителями хлебных запасов, хорошо проветриваемых или оборудованных приточно-вытяжной вентиляцией, защищенных от воздействия прямого света и источников тепла. При хранении насыпью проводят периодическое внутрискладское перемещение.

7.5 Мешки с рапсовым жмыхом в складских помещениях должны быть уложены на поддоны или стеллажи в штабеля.

8 Гарантии изготовителя

8.1 Изготовитель гарантирует соответствие рапсового жмыха требованиям настоящего стандарта при соблюдении условий транспортирования и хранения, изложенных в стандарте.

8.2 Срок хранения рапсового жмыха - не более 2 мес.

ПРИЛОЖЕНИЕ А (справочное). Максимально допустимый уровень (МДУ) радиоактивности в кормовых продуктах, рекомендованный главным управлением ветеринарии

ПРИЛОЖЕНИЕ А
(справочное)

Показатель

МДУ радиоактивности жмыхов и шротов

Суммарное содержание радиоактивных веществ (суммарная бета-активность), Бк/кг, не более

600

ПРИЛОЖЕНИЕ Б (справочное). Показатели для определения общей энергетической питательности рапсового жмыха



ПРИЛОЖЕНИЕ Б
(справочное)

Показатель

Норма

Массовая доля сырого жира, в пересчете на абсолютно сухое вещество, %, не более

9,0

Массовая доля общей золы, в пересчете на абсолютно сухое вещество, %, не более

7,0



Массовую долю сырого жира определяют в среднесменной пробе в соответствии с официальной схемой контроля.

Значением массовой доли общей золы считают промежуточное значение, получаемое при определении массовой доли золы, не растворимой в соляной кислоте.



Электронный текст документа
подготовлен АО "Кодекс" и сверен по:

официальное издание
Комбикорма. Часть 2. Жмыхи и шроты.
Технические условия: Сб. ГОСТов. -
М.: ИПК Издательство стандартов, 2002




Редакция документа с учетом
изменений и дополнений подготовлена
АО "Кодекс"

ГОСТ 11048-95 Жмых рапсовый. Технические условия (с Поправкой)

Название документа: ГОСТ 11048-95 Жмых рапсовый. Технические условия (с Поправкой)

Номер документа: 11048-95

Вид документа: ГОСТ

Принявший орган: Госстандарт России

Статус: Действующий

Опубликован: официальное издание

Комбикорма. Часть 2. Жмыхи и шроты. Технические условия: Сб. ГОСТов. - М.: ИПК Издательство стандартов, 2002 год

Дата принятия: 19 июля 1995

Дата начала действия: 01 июля 1996
Дата редакции: 01 июля 2002
Информация о данном документе содержится в профессиональных справочных системах «Кодекс» и «Техэксперт»
Узнать больше о системах