В процессе эксперимента необходимо осуществить нормотворческую деятельность в нескольких направлениях:
- разработка и принятие документов, регулирующих реализацию экспериментального проекта;
- определение порядка расходования средств, выделенных на реализацию Экспериментального проекта;
- разработка, согласование и принятие документов, регулирующих качественную составляющую организации питания (примерное перспективное меню, ассортименты буфетной продукции);
- разработка методических рекомендаций по организации питания обучающихся.