Основными задачами Министерства являются:
2.1. Реализация государственной политики в области пищевой промышленности и потребительского рынка.
2.2. Обеспечение качества и безопасности пищевых продуктов и защита здоровья населения края.
2.3. Обеспечение поступления доходов от налогов и сборов, подлежащих уплате подведомственными организациями в краевой бюджет.
2.4. Создание благоприятного инвестиционного климата и развитие конкурентоспособности в курируемых отраслях.
2.5. Осуществление полномочий Хабаровского края как собственника имущества в пределах своей компетенции.
2.6. Обеспечение готовности Министерства и подведомственных организаций к работе в условиях военного времени и чрезвычайных ситуаций.