Формирование оптового рынка сельскохозяйственной продукции и продовольственных товаров осуществляется в целях обеспечения:
- продуктами питания, сельскохозяйственным сырьем и ресурсами краевых потребностей и федерального заказа;
- выполнения краевых (региональных) экономических и социальных программ, предусматривающих продовольственное обеспечение;
- максимального использования произведенного сельскохозяйственного сырья и продовольствия.