координация деятельности соответствующих хозяйствующих субъектов по заключению контрактов на поставку зерна в краевой фонд;
объединение на договорных началах средств федерального, краевого, местных бюджетов, внебюджетных, целевых и резервных фондов на строительство, реконструкцию и содержание необходимых для реализации программ производственных объектов, объектов социальной и производственной инфраструктуры и внесение предложений в главное управление экономики администрации края по использованию этих средств;
выдача и аннулирование в установленном порядке лицензии на осуществление закупок, хранение, переработку зерна, торговлю зерном;
координация деятельности хозяйствующих субъектов, находящихся в краевой собственности, в области закупок и переработки зерна, муки;
формирование краевых программ научных исследований и опытно конструкторских работ по подработке, хранению, переработке зерновых, зернобобовых и масляничных культур, а также по разработке технологий, направленных на рациональное использование зерна, муки;
контроль за порядком использования краевого фонда зерна. Составление ежегодных балансов производства и использования зерна, а также отчеты об использовании кредитно - финансовых и материальных ресурсов за прошедший год;
инвестирование через органы администрации Красноярского края соответствующих программ действующих предприятий, участие в создании хозяйствующих субъектов в сфере переработки, хранения и закупа зерна, в том числе предприятий с иностранными инвестициями;
координация деятельности предприятий, занимающихся выпечкой хлеба и других изделий из муки, способствование выпуску этой продукции в объемах, ассортименте, удовлетворяющих потребности населения края.