Правительство области является постоянно действующим высшим коллегиальным органом исполнительной власти области.
Правительство области состоит из Губернатора области, по должности являющегося Председателем Правительства области, вице - губернатора - первого заместителя Председателя Правительства области, первого заместителя Председателя Правительства области, заместителей Председателя Правительства области, управляющего делами Правительства области, министров области, председателей комитетов области (часть в редакции, введенной Законом Саратовской области от 04.11.2003 № 67-ЗСО, см. предыдущую редакцию).
Губернатор области руководит деятельностью Правительства области и несет персональную ответственность за результаты его работы. Правительство области действует в пределах срока полномочий Губернатора области, продолжая исполнять свои обязанности до сформирования Правительства области нового состава (часть с учетом изменений, внесенных Законом Саратовской области от 01.02.2005 N 1-ЗСО, см. предыдущую редакцию).
Правительство области подконтрольно областной Думе по вопросам исполнения законов области.
Правительство области является юридическим лицом.
Правительство области принимает постановления и издает распоряжения.