Содержание компонентов молока в течение суток у каждой коровы колеблется в значительных пределах, поэтому отбор проб должен осуществляться пропорционально разовому удою, с помощью градуированной линейки и мерного стаканчика. Каждому стаканчику присваивается номер и он заносится в документ учета молочной продуктивности. Для отбора пробы часть разового удоя переливается в отдельную емкость и тщательно перемешивается. После этого проба отбирается из данной емкости измерительным прибором пропорционально удою.
Корова оценивается за 305 дней лактации. Если количество удойных дней составляет менее 250, лактация признается недействительной. Если корова доится более 305 дней, то дальнейшая продуктивность включается в ее пожизненный удой.
Днем начала лактации считается следующий день после отела, концом лактации считается день перевода коровы на сухостой. При отсутствии сухостойного периода днем окончания лактации считается день перед следующим отелом.
Среднее содержание жира в молоке вычисляют путем умножения процента жира в молоке за каждый месяц на месячный удой, произведения складывают (получая количество однопроцентного молока за лактацию) и сумму делят на фактический удой за те же месяцы. Количество молочного жира за лактацию (кг) определяют путем деления количества однопроцентного молока на !00.
Продуктивность считается недостоверной если:
- между отелом и первыми контрольными сутками прошло более 70 дней;
- между двумя контрольными сутками прошло более 70 дней;
- проведено более трех промежуточных расчетов за лактацию;
- проведено два следующих друг за другом промежуточных расчета;
- устанавливается, что данные оценки качества молока неверны или содержат ошибки (содержание жира в .молоке .менее 2,4% или более 7,0%).
Абортом считается, если стельность прекратится или получен мертворожденный приплод до 210 дня после даты последнего осеменения.
Рождение живого теленка после 210 дня считается нормальным отёлом и началом новой лактации.