РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ
ГЛАВА АДМИНИСТРАЦИИ ОРЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ

ПОСТАНОВЛЕНИЕ

О проведении областного конкурса профессионального мастерства кондитеров

В рамках реализации Российской программы "Звезды кулинарии третьему тысячелетию" и в целях дальнейшего развития и совершенствования кондитерского искусства, сохранения и приумножения обычаев Орловского хлебосольства, как неотъемлемой части русской национальной культуры, ПОСТАНОВЛЯЮ:

1. Провести 17-18 мая 2000 года областной конкурс профессионального мастерства кондитеров в соответствии с условиями согласно приложению № 1.

Подготовку и проведение конкурса возложить на управление торговли и потребительских ресурсов администрации области, управление по совершенствованию рыночных отношений в торговле, общественном питании и бытовом обслуживании г. Орла.

2. Утвердить состав организационного комитета по подготовке и проведению областного конкурса профессионального мастерства кондитеров (приложение № 2), оргкомитету утвердить состав жюри конкурса.

3. Конкурс провести в кондитерских цехах предприятий общественного питания г. Орла (приложение № 3).

Демонстрацию конкурсных изделий, подведение итогов конкурса провести 18 мая т.г. в зале ресторана "Салют".

4. Руководителям предприятий, задействованных в организации и проведении конкурса, оказать содействие в обеспечении команд посудой, инвентарем, транспортом для подвозки конкурсных изделий в демонстрационный зал ресторана "Салют".