Цель программы - создание технологических и экономических условий для формирования и устойчивого развития отрасли специализированного мясного скотоводства, увеличения объемов производства высококачественной говядины.
Достижение поставленной цели обеспечит надежную основу для решения более масштабной стратегической цели - создание эффективно развивающейся отрасли, способной производить высококачественную говядину в объемах, достаточных для обеспечения населения области и поставки за ее пределы.
Для достижения цели необходимо решить следующие задачи:
1) формирование базы мясного скотоводства;
2) увеличение маточного поголовья специализированных мясных пород и помесных животных, полученных от скрещивания с мясными породами;
3) увеличение объемов производства конкурентоспособной говядины;
4) введение новых технологий содержания и кормления крупного рогатого скота мясных пород.