Программа реализуется путем выполнения основных мероприятий под контролем управления образования Брянской городской администрации при содействии органов местного самоуправления.
Органы местного самоуправления разрабатывают и реализуют муниципальные мероприятия по улучшению питания обучающихся и воспитанников с учетом реализации программы и местных особенностей.
Усилиями заинтересованных служб осуществляется постоянная пропаганда принципов здорового питания на основе современных требований медицинской науки, разработка принципиально новых технологий, способных коренным образом повлиять на структурные изменения в сфере производства продовольствия, витаминов и пищевых добавок.
Управление образования Брянской городской администрации осуществляет контроль за целевым использованием средств и качественным проведением намеченных мероприятий.