Расчет емкости рынка молока и молочных продуктов Кировской при
сложившейся динамике потребительского спроса и развития сельского
хозяйства
Показатели | 2001 год | 2002 год | 2003 год | 2004 год | 2005 год | 2005 год в % к 2001 году | 2010 год |
Среднегодовая численность населения, тыс. человек | 1527,6 | 1508,7 | 1489,2 | 1470,3 | 1452,1 | 95,1 | 1377,5 |
Потребление молока и молокопродуктов, кг/чел, в год | 295 | 306 | 288 | 288 | 285 | 96,6 | 288 |
Личное потребление, тыс. тонн | 450,4 | 462,3 | 429,2 | 424,0 | 413,9 | 91,9 | 396,7 |
Производственное потребление, тыс. тонн | 149,1 | 142,3 | 135,2 | 117,2 | 97,9 | 65,7 | 64,3 |
Потребление, тыс. тонн -всего | 599,5 | 604,6 | 564,4 | 541,2 | 511,8 | 85,4 | 461,0 |
Производство, тыс. тонн | 689,1 | 690 | 650,5 | 616,9 | 601,4 | 89,3 | 549,4 |
Ввоз, тыс. тонн | 13,1 | 18,9 | 17,2 | 15,5 | 17,8 | 135,9 | 24,2 |
Ресурсы, тыс. тонн - всего | 702,2 | 708,9 | 667,7 | 632,4 | 619,2 | 88,2 | 573,6 |
Избыток молока (потребность в вывозе), тыс.тонн | 102,7 | 104,3 | 103,3 | 91,2 | 107,4 | 104,6 | 112,6 |
Ввоз данных продуктов в область в размере 24,2 тыс. тонн будет в основном состоять из не производимых в области видов и сортов сыра и других продуктов.
При этом, как видно из расчетов, рост избытка молока в области сформируется не за счет увеличения объемов производства молока в области, а в связи с сокращением покупательного спроса населения и снижением производственного потребления.
В результате реализации приоритетного национального проекта "Развитие АПК" в 2010 году в Кировской области может быть дополнительно произведено 90-100 тыс. тонн молока и молочных продуктов и потенциальный объем вывоза возрастет до 203-213 тыс.тонн, что потребует принятия совокупности мер по расширению позиций на традиционных межрегиональных рынках, и выходу на новые рынки других регионов.
Рынок яиц в области является наиболее динамичным, чему способствуют рост потребительского спроса и предложения, а также покупательной способности населения относительно данного вида продукта. Следствием этого является как существующий, так и еще в больших размерах (261,5 млн. штук) избыток яиц в перспективе (табл. 20).
Таким образом, емкость областного рынка яиц, молока и молочных продуктов является недостаточной для продукции, произведенной в регионе. При реализации мероприятий Программы, предусматриваемых мобилизационным сценарием развития АПК Кировской области, объемы производства мяса и мясопродуктов, а также в определенной степени картофеля и овощей могут существенно превысить емкость внутреннего рынка региона.
Рост избытка продукции в перспективе требует расширения ее ниш на региональных рынках других субъектов Российской Федерации. Этому способствует ряд конкурентных возможностей Кировской области.