Государственная политика развития кондитерской промышленности осуществляется посредством проведения:
1. Налоговой, инвестиционной политики, ориентирующихся на максимально возможный льготный режим и поддержку вновь создаваемых и модернизируемых в соответствии с целями и задачами настоящей Концепции производств.
2. Бюджетной и промышленной политики через выделение в бюджетах всех уровней бюджетной системы Пензенской области средств на разработку и реализацию областных целевых программ, соответствующих приоритетам настоящей Концепции.
Правильно выбранные методы государственной политики являются одними из важнейших внешних условий, обеспечивающих достижение конечного эффекта всех звеньев кондитерского кластера. Причем развитие этого направления требует финансовой поддержки Пензенской области в размерах, доступных для областного бюджета и дающих быструю отдачу.