В соответствии с поставленными задачами Департамент осуществляет следующие функции:
разработка нормативных документов и программ, направленных на внедрение научно обоснованных систем земледелия и животноводства, ориентированных на использование интенсивных и ресурсосберегающих технологий, обеспечивающих экономически эффективное производство и переработку продукции;
организация семеноводства, сортоиспытания, сортообновления, производства и размножения посевного материала сельскохозяйственных культур;
выполнение функций государственного заказчика по формированию регионального фонда семян;
организация племенного дела;
анализ потребностей продовольственного рынка животноводческой продукции;
организация в установленном порядке учета и отчетности в сфере производства и оборота этилового спирта из пищевого сырья, алкогольной и спиртосодержащей продукции;
разработка и реализация программ сельскохозяйственного машиностроения с учетом возможностей области и межрегионального сотрудничества;
формирование рынка материально-технических ресурсов и услуг по производственно-техническому обеспечению АПК области;
разработка предложений в федеральные программы социального развития и инженерного обустройства села;
проведение прединвестиционных исследований и технико-экономических обоснований международных проектов и программ в сфере АПК области;
мониторинг реализации международных программ и проектов по развитию АПК области;
осуществление функций государственного заказчика на выполнение научно-исследовательских работ по вопросам развития АПК области;
внедрение достижений науки и передового опыта в АПК области;
формирование и методическое обеспечение районных информационно-консультационных служб АПК области;
обеспечение взаимодействия научно-исследовательских учреждений, вузов, научно-производственных, проектно-технологических и других организаций, входящих в АПК области, по вопросам исследовательской и внедренческой работы;
разработка и реализация совместно с заинтересованными органами и организациями долгосрочных и краткосрочных программ развития крестьянских (фермерских) хозяйств;
развитие межфермерской кооперации по совместному использованию сельскохозяйственной техники, обработке земли, производству сельскохозяйственной продукции, ее переработке, хранению и сбыту, агросервису;
организация работы по формированию, размещению заказов на закупку и поставку продукции АПК области для федеральных и региональных нужд;
осуществление мониторинга реализации областных и прочих программ развития отраслей АПК области;
создание системы информации о рынке сельскохозяйственной продукции и продовольствия;
методическая помощь в вопросах реформирования, увеличения доходности, повышения инвестиционной привлекательности сельскохозяйственных организаций, организации бухгалтерского отчета и отчетности в организациях АПК области в соответствии с действующими нормативными правовыми актами и осуществление в установленном порядке сбора, обработки, анализа и представления соответствующим органам бухгалтерской и иной отчетности.