Основными задачами Департамента являются:
анализ потребностей продовольственного рынка и рынка сельскохозяйственного сырья области;
оценка возможностей по насыщению продовольственного рынка и рынка сельскохозяйственного сырья области продукцией местных производителей с учетом имеющихся ресурсов;
формирование областного продовольственного рынка и рыночных отношений в АПК области;
проведение экономической политики, направленной на создание и развитие рентабельных конкурентоспособных производств в АПК области;
совершенствование механизма управления в АПК области.