Механизм обеспечения продовольственной безопасности предусматривает:
1) финансирование государственных программ Нижегородской области, содержащих мероприятия в сфере продовольственной безопасности;
(Пункт 1 в ред. Закона области от 02.12.2015 № 161-З - см.предыдущую редакцию)
2) государственную поддержку сельскохозяйственного производства;
3) регулирование рынка сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия Нижегородской области;
4) контроль и надзор за качеством и безопасностью пищевых продуктов;
5) привлечение инвестиций в сельскохозяйственное производство, в развитие пищевой и перерабатывающей промышленности Нижегородской области;
6) создание регионального продовольственного фонда;
7) проведение мониторинга состояния продовольственной безопасности;
8) государственное регулирование цен в соответствии с федеральным законодательством и законодательством Нижегородской области;
9) предоставление адресной государственной социальной поддержки малоимущим семьям или малоимущим одиноко проживающим гражданам в соответствии с федеральным законодательством и законодательством Нижегородской области;
10) осуществление мероприятий, способствующих развитию торговой деятельности;
11) содействие интеграции науки, образования, производства, организации подготовки кадров в сфере сельского хозяйства, технической и технологической оснащенности сельскохозяйственного производства и перерабатывающих предприятий.