В последние годы в Нижегородской области разводят крупный рогатый скот специализированных мясных пород, преимущественно герефордов, в целях повышения эффективности производства говядины. Однако по данным сводного годового отчета за 1999 -2000 годы такая цель пока не достигнута.
В расчете на корову от молочно-мясных пород получают продукции (молока и мяса) в стоимостном выражении в 4 раза больше, чем от мясных пород. Затраты на разведение молочно-мясных коров окупались на 99%, а мясных - только на 41%, или в 2,4 раза меньше.
В расчете на мясную корову получали прироста живой массы 190 килограммов, или на 3,8% больше, чем на молочно-мясную корову, но себестоимость 1 центнера прироста специализированных мясных животных на 15% выше.
Поэтому скот специализированного мясного направления экономически целесообразно разводить при следующих условиях:
среднесуточный прирост 1 головы - 800-1000 граммов;
количество голов молодняка на откорме - не менее 100;
низкая себестоимость 1 центнера кормовых единиц;
использование гамет быков мясных пород для промышленного скрещивания.