Основными причинами высокой себестоимости сельскохозяйственной продукции являются ресурсозатратные технологии производства и полностью устаревший машинно-тракторный парк области.
Существует объективная необходимость сформировать банк ресурсоэнергосберегающих технологий и создать техническую базу для их реализации. Для этого в каждом агроклиматическом районе области будет собрана и проанализирована вся имеющаяся информация по технологиям и техническим средствам производства сельскохозяйственной продукции, установлена их эффективность. Особое внимание будет уделено технологиям, отвечающим семейным формам хозяйствования и организации работ, обеспечивающих устранение тяжелого физического труда. Для адаптации ресурсосберегающих технологий и технических средств к условиям хозяйств, необходимо иметь несколько вариантов их реализации с разным уровнем интенсивности, ресурсоёмкости и платежеспособного спроса.
В первую очередь будут рассматриваться ресурсосберегающие технологии уже зарекомендовавшие себя в передовых хозяйствах области.
В растениеводстве в качестве стратегических принимаются три основных направления в разработке приемов и систем обработки почвы:
совершенствование традиционной системы основной и предпосевной обработки почвы;
разработка приёмов, способов и систем противоэрозионной обработки почвы;
минимальная обработка почвы путём сокращения числа и глубины обработок, замены вспашки с оборотом пласта менее энергоёмкими поверхностными чизельными и плоскорезными обработками, использования комбинированных агрегатов, в необходимых случаях путём замены механических обработок химическими.
Перечисленные направления имеют следующие особенности:
1. Совершенствование традиционной технологии обработки почвы ведется в направлении ее минимизации. Основная обработка почвы лемешно-отвальными плугами проводится не ежегодно, а один или два раза за ротацию севооборота. В другие годы основная обработка вместо плугов проводится другими почвообрабатывающими машинами (чизелями, плоскорезами и др.).
2. Внедрение почвозащитных технологий и комбинированных противоэрозионных машин позволяет снизить затраты труда при производстве основных сельскохозяйственных культур в 1,4 раза. Основу почвозащитных технологий составляет применение бесплужной обработки почвы с сохранением на поверхности поля стерни и других растительных остатков.
3. Применение минимальной обработки требует от производителя строгого соблюдения технологической дисциплины, умения маневрировать технологическими приемами в зависимости от почв, складывающихся погодных условий сезона. Однако при минимальной обработке почвы возможны: рост уровня засоренности полей, поражения растений корневыми гнилями, неудовлетворительная заделка органических удобрений. Этого можно избежать путем оптимального сочетания глубокой с оборотом пласта и поверхностной обработок.
Из проведенных в стране исследований по изучению элементов альтернативного земледелия заслуживает внимания энергосберегающая безгербицидная технология возделывания зерновых культур, разработанная и апробированная отделом земледелия Научно-исследовательского института сельского хозяйства центра нечерноземной зоны (НИИСХ ЦРНЗ) совместно с Всероссийским институтом микробиологии (ВИМ).
Она обеспечивает снижение затрат энергии, экономически оправдывает себя, позволяет эффективно вести борьбу с сорняками и получать высокий экологически чистый урожай не ниже, чем при базовой технологии.
Эффективной технологией в картофелеводстве является посадка с размером междурядий 90 см. Установлено, что за счет большей площади питания урожайность картофеля повышается на 10%.
Важно устанавливать наиболее эффективные соотношения сортов картофеля. Наибольший чистый доход дают ранние сорта - 22-25 тыс. рублей на 1 гектар (сорта Удача, Розара, Белоярский ранний). Среднеранний сорт Невский обеспечивает расчетный, чистый доход 13,5 тыс. рублей на 1 гектар, среднеспелый сорт Луговской - 11 тыс. рублей, среднепоздний сорт Зарево - 7,87 тыс. рублей. В целях обеспечения наибольшей прибыли и потребностей населения в картофеле в течение всего года целесообразно устанавливать следующую сортовую структуру посадок картофеля: ранние и среднеранние сорта - 40%, среднеспелые - 35%, среднепоздние - 25%.
Большое влияние на эффективность картофелеводства оказывает урожайность. При сборе клубней с 1 гектара 150 центнеров норма рентабельности производства товарного картофеля составляет 105%. С площади посадок 11 тыс. гектаров можно получать 840 тыс. центнеров товарного картофеля и 130 млн. рублей прибыли.
Затраты на изменение соотношения сортов по срокам созревания составляют 80 тыс. рублей, на изменение технологии возделывания картофеля - 560 тыс. рублей, на дополнительное применение удобрений - 18800 тыс. рублей. Общая сумма издержек составит 230 млн. рублей, в том числе на 1 гектар картофеля - 20,9 тыс. рублей.
Одной из самых ресурсоёмких отраслей сельского хозяйства является овощеводство защищенного грунта. Основным направлением повышения его экономической эффективности является переход на энергосберегающие технологии и более рациональное использование тепличного хозяйства.
В современных конкретных условиях важным способом экономии тепловых и материальных ресурсов на единицу стоимости продукции является изменение сроков посадки и уборки, а также количества оборотов вегетации культур в течение года.
Практика показывает, что повторный (осенний) оборот огурцов и томатов с поддержанием необходимых температур является убыточным (по огурцам - 66%, по томатам - 41%). Смещение части посадки огурцов на 25 декабря позволяет получить продукцию уже в конце января, когда на рынке наивысшая цена и нет конкурентов.
Другим способом повышения эффективности тепличного хозяйства является использование инвентарной площади зимних теплиц под выращивание наиболее доходных и конкурентоспособных зеленных культур. Среднегодовые цены на них в 2,5-2,8 раза выше, чем на огурцы и томаты.
Существенное значение в тепличном хозяйстве имеет повышение урожайности путем дополнительного опыления самоопыляемых гибридов томатов. Повышается урожайность на 15% и снижается себестоимость 1 центнера продукции.
Дополнительным источником прибыли в тепличных комбинатах является развитие семеноводства. Рентабельность производства семян составляет 58%, в том числе томатов - 828%. Рентабельность тепличного хозяйства по итогам 2001 года составила 22,4%.
Эти меры не требуют больших дополнительных затрат, но существенно увеличивают доходность отрасли.
Неуклонное повышение стоимости энергоносителей требует пересмотра традиционного подхода к организации производства овощей и разработки альтернативной концепции хозяйствования на принципах энерго- и ресурсосбережения.
В течение последнего десятилетия в Нижегородской области происходит сокращение площадей защищенного грунта. Причем, крупные тепличные комбинаты, производящие свежую овощную продукцию во внесезонный период, функционируют в пригородной зоне города Нижнего Новгорода и города Дзержинска. В этой связи встает вопрос о возможности организации тепличного производства и обеспечения населения удаленных районных центров свежими овощами.
В целях снижения денежно-материальных затрат на строительство и содержание теплиц проведено исследование по введению в эксплуатацию и оценки эффективности производства овощей в весенних теплицах с пленочным покрытием, отапливаемых биогазом.
Новая технология обеспечивает производство овощей в 2 раза больше его объема в тепличных комбинатах области, а рентабельность может составлять от 30,8 до 123% (таблица 5).
Таблица 5