+------------------------------------------------------------------------+
¦ Виды ¦ 1991¦ 1995¦ 1996¦1997 ¦1996 в %¦1996 в %¦
¦ продовольствия ¦ год ¦ год ¦ год ¦год <*>¦к 1991 ¦к 1995 ¦
+----------------------------+-----+-----+-----+-------+--------+--------¦
¦Сахар - песок ¦ 105¦ 60¦ 38,2¦ 34,1 ¦ 36,4 ¦ 63,7 ¦
¦Масло растительное ¦ 22,9¦ 18,6¦ 13,4¦ 10,5 ¦ 58,5 ¦ 72 ¦
¦Мясо, включая субпродукты ¦144,1¦ 63,8¦ 59,8¦ 57,5 ¦ 44,8 ¦ 93,9 ¦
¦I категории ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦Цельномолочная продукция ¦296,3¦ 97,9¦ 99,2¦100,8 ¦ 33,5 ¦101,3 ¦
¦Мука ¦450,9¦ 422¦485,9¦563,2 ¦101,3 ¦115,1 ¦
¦Хлеб и хлебобулочные изделия¦301,6¦167,2¦152,1¦137,2 ¦ 50,4 ¦ 91 ¦
¦Водка и ликеро-водочные ¦ 2,75¦ 2,7¦ 1,96¦ 2,26 ¦ 71,2 ¦ 72,6 ¦
¦изделия, млн. дал ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------------------------------------------------------------------+
--------------------------------
<*> - по предварительным данным
Имеющиеся мощности в крае на предприятиях различной формы собственности позволяют переработать в год 965 тыс. тонн зерна на муку, 168 тыс. тонн зерна на крупу, 390 тыс. тонн семян подсолнечника, 1608 тыс. тонн молока, 308,5 тыс. тонн скота и птицы, произвести 5 млн. дал водки и ликеро-водочных изделий, 852,4 тыс. тонн хлеба и хлебобулочных изделий, 83,1 тыс. тонн кондитерских изделий, 23,3 тыс. дал пиво-безалкогольных напитков. За 1996 год мощности использовались по мясопродуктам на 16,6%, по молокопродуктам - 36%, по муке - 67%, по крупе - 36%, по маслу растительному - 14%, по ликеро-водочным изделиям - 38,8%, по кондитерским изделиям - 25,7%, по пиво-безалкогольным напиткам 39%.
Слабая материально-техническая база предприятий бывшей государственной собственности, низкий технический уровень производства большинства предприятий и отсталая технология не способствуют выпуску конкурентной продукции.
В наибольшей степени экономический кризис охватил инвестиционную сферу. По итогам 1996 года капитальные вложения к уровню 1991 года сократились на 80% (по России - на 70%). Объем инвестиций 1996 года составил 2,8 трлн. руб. или 64% к прошлому году. По Западно-Сибирскому региону это самый высокий темп падения капитальных вложений. Причем к уровню 1991 года уменьшение объема капитальных вложений в большей степени происходит за счет производственного строительства - на 83%, непроизводственного - на 72%.