ПОСТАНОВЛЕНИЕ
от 19 апреля 1999 г. N 283
г. Барнаул
О состоянии и дополнительных мерах
по профилактике сальмонеллеза в крае
____________________________________________________________________
Утратило силу на основании
постановления администрации Алтайского края от 16 сентября 2008 года N 385
____________________________________________________________________
За последние годы эпидемиологическая обстановка в крае по сальмонеллезу остается напряженной. Только за период 1998-1999 гг. в крае было зарегистрировано 8 вспышек пищевых токсикоинфекций сальмонеллезной этиологии. Причиной заболевания являются грубые нарушения ветеринарного и санитарного законодательств, санитарных и ветеринарно-санитарных норм и правил при производстве, хранении, транспортировке и реализации продуктов и сырья животного происхождения.
Примером служат две крупные вспышки сальмонеллеза на кондитерской фабрике "Алтай" и в Завьяловском районе с количеством пострадавших 109 человек, когда в общественном питании по всей технологической цепи были грубо нарушены санитарные нормы и правила приготовления кондитерских изделий. Кроме того, яйцо использовалось с грубыми нарушениями закупа, его обработки, нарушением условий хранения и без маркировки.
При проверках, проведенных санитарной и ветеринарной службами края, выявлены случаи торговли продуктами животного происхождения в неустановленных местах, без сопроводительных документов, с грубыми нарушениями сроков хранения и реализации готовой продукции на предприятиях торговли и рынках края.
Имеет место практика открытия цехов общественного питания, кондитерских цехов и предприятий торговли без согласования с санитарной службой.
Во многих населенных пунктах края не выполняются ветеринарные и санитарные требования по утилизации биологических отходов (отсутствие утильзаводов, цехов технических фабрикатов, не отводятся места для свалок).
Не в полном объеме и некачественно проводятся мероприятия по дезинфекции, дезинсекции, дератизации на производственных объектах и по обеспечению работников средствами личной гигиены. Администрации городов и районов края не принимают действенных мер по выполнению принятых постановлений, решений и распоряжений края по профилактике заболеваний, общих для человека и животных (сальмонеллез, лептоспироз, туберкулез, бруцеллез и др.).
В целях профилактики сальмонеллеза на территории края постановляю:
1. Утвердить комплексный план мероприятий по профилактике сальмонеллезов в крае на 1999-2004 гг.
2. Главам администраций городов и районов края:
2.1. Осуществлять организационно-хозяйственные меры по реализации комплексного плана мероприятий по профилактике сальмонеллезов в крае на 1999- 2004 гг.
2.2. Разработать аналогичные комплексные планы в городах и районах края.
3. Руководителям предприятий всех форм собственности, связанных с производством и реализацией продовольственного сырья и продуктов питания, обеспечить необходимые условия снабжения населения безопасной продукцией.
4. Главному государственному санитарному врачу по Алтайскому краю (И.Салдан), главному государственному ветеринарному инспектору края (В.Апалькин) усилить действенный контроль за соблюдением санитарного и ветеринарного законодательств.
5. Данное постановление опубликовать в газете "Алтайская правда".
6. Контроль за выполнением настоящего постановления возложить на заместителя главы администрации края Я.Шойхета.
Глава администрации края А.Суриков