Производство меда (товарного),
тонн
| 2000 г. | 2001 г. | 2002 г. | 2003 г. | 2004 г. | 2005 г. |
- |
|
| - | - | - | - |
Все категории хо- | 3594 | 3778 | 3812 | 3840 | 3886 | 3925 |
зяйств, |
|
|
|
|
|
|
в том числе: |
|
|
|
|
|
|
- |
|
| - | - | - | - |
сельхозпредприятия | 762 | 765 | 767 | 780 | 793 | 800 |
- |
|
| - | - | - | - |
личные подсобные | 2730 | 2895 | 2925 | 2940 | 2970 | 3000 |
хозяйства |
|
|
|
|
|
|
- |
|
| - | - | - | - |
крестьянские (фер- | 102 | 118 | 120 | 120 | 123 | 125 |
мерские) хозяйства |
|
|
|
|
|
|
Более 300 хозяйств республики не имеют пасек, хотя пчеловодство - традиционная отрасль, которая производит ценные продукты для населения и сырье для промышленности. При опылении пчелами растений урожайность энтомофильных сельскохозяйственных культур повышается на 20-30 процентов, масса сенокосных угодий - на 15-20 процентов, бахчевых и овощных культур - на 20-40 процентов.
Однако в последние годы из-за ввоза южных пород пчел происходит метизация пчел, что приводит к снижению их продуктивных и адаптивных качеств. Спрос на пчеломаток, пчелосемей и пчелопакеты со стороны хозяйств и населения растет: потребность в неплодных и плодных матках - до 25 тысяч, пчелиных пакетах - до 5 тысяч.
Практическую работу в этом направлении ведет государственное учреждение Башкирский научно-исследовательский центр по пчеловодству и апитерапии Республики Башкортостан. Меры по стабилизации и развитию пчеловодства предусматривают доведение пчелиных семей в 2005 году до 350 тысяч.
2.2.3. Пищевая и перерабатывающая промышленность
Мукомольно-крупяная и хлебопекарная промышленность
Производство муки и крупы, хлеба и хлебобулочных изделий обеспечивается как на действующих крупных предприятиях, так и на созданных средних и малых предприятиях различных форм собственности.
Прогнозируются следующие объемы производства хлеба и хлебобулочных изделий, муки, крупы:
тыс.тонн
Продукция мукомольно- | 2000 г. | 2001 г. | 2002 г. | 2003 г. | 2004 г. | 2005 г. |
крупяной промышленности |
|
|
|
|
|
|
| - | - |
|
|
|
|
Хлеб и хлебобулочные |
|
|
|
|
|
|
изделия | 137 | 200,8 | 205,6 | 212,6 | 213 | 213 |
| - | - |
|
|
|
|
Мука | 251,6 | 444,4 | 449,3 | 454,5 | 455 | 455 |
| - | - |
|
|
|
|
Крупа | 62,8 | 72,5 | 73,1 | 73,6 | 74 | 74 |
Для выполнения этой программы будет достроена мельница на Стерлитамакском комбинате хлебопродуктов производительностью 250 тонн в сутки с линией фасовки (объем строительных работ выполнен на 75%) в связи с выводом из строя 2-х мельниц, морально и физически устаревших (постройки 1914 года); на Давлекановском комбинате хлебопродуктов N 1 производительностью 100 тонн в сутки; на Стерлитамакском комбинате хлебопродуктов производительностью 100 тонн в сутки (постройки 1960 года); будет проведена реконструкция на Сибайском элеваторе.
Мясная промышленность
В производстве продукции, готовой для непосредственного употребления в пищу, в соответствии со спросом населения по ассортименту и качеству ведущее место должны занимать 13 предприятий мясной промышленности Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Башкортостан, способных вырабатывать 452 тонны мяса и 90 тонн колбасных изделий в смену.
Программа реформирования предприятий направлена на обеспечение успешной работы в рыночных условиях и повышение загрузки мощностей, совершенствование организации труда и управления, повышение качества и конкурентоспособности выпускаемой продукции, поэтапное наращивание объемов платежей в бюджет и внебюджетные фонды, рентабельное ведение производства.