Основными функциями в деятельности Совета являются:
- определение политики на территории Ярославской области по сертификации услуг общественного питания и организации работ;
- подготовка предложений по совершенствованию стандартов, норм и правил по услугам общественного питания;
- выработка предложений по расширению схем сертификации услуг общественного питания в Ярославской области;
- подготовка предложений по совершенствованию системы сертификации;
- взаимодействие с другими регионами по вопросам сертификации услуг общественного питания;
- участие в рассмотрении жалоб и предложений по сертификации совместно с органом управления, и принятии по ним решений.
- организация проведения совещаний, семинаров и других мероприятий по вопросам сертификации услуг общественного питания.