К организациям санитарно-эпидемиологической службы относятся государственные органы санитарно-эпидемиологической службы, предприятия и учреждения санитарно-эпидемиологической службы, действующие в целях обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, профилактики заболеваний человека, предупреждения, выявления и ликвидации или уменьшения опасного и вредного влияния среды обитания человека на его здоровье.
Создание, ликвидация и реорганизация организаций санитарно-эпидемиологической службы, а также назначение и освобождение от должности их руководителей и иных должностных лиц осуществляются в установленном законодательством Российской Федерации порядке.