Целями деятельности департамента являются:
- разработка и реализация на территории области единой экономической политики в вопросах сельскохозяйственного производства, переработки, обслуживания, содействие развитию крестьянских (фермерских) хозяйств, развитию коллективного садоводства, огородничества, малых сельскохозяйственных предприятий, личного подворья граждан;
- содействие развитию сельскохозяйственной науки и информационно - консультационной службы, распространению передовых технологий и новых методов хозяйствования;
- обеспечение повышения уровня развития предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности;
- разработка и внедрение эффективного территориального управления природопользованием и охраной окружающей среды, путем координации деятельности специально уполномоченных структур федеральных, областных органов исполнительной власти и органов местного самоуправления, организаций, предприятий, учреждений и общественных объединений;
- участие в разработке и реализации (организация разработки и реализации) международных, федеральных, бассейновых, межрегиональных и территориальных (областных) программ, проектов и мероприятий по рациональному природопользованию, охране окружающей среды и экологической безопасности;
- создание и совершенствование территориальной нормативной и инструктивно - методической базы в области рационального природопользования, охраны окружающей среды и экологически безопасного устойчивого развития территории в соответствии с действующим законодательством Российской Федерации и Ярославской области;
- обеспечение учета и рационального использования природных ресурсов на территории Ярославской области;
- реализация полномочий в сфере регулирования использования природных ресурсов, предоставленных действующим законодательством органам исполнительной власти субъектов Российской Федерации на территории Ярославской области;
- определение основных направлений рационального использования природных ресурсов области;
- содействие в проведении антимонопольной политики, создании конкурентной среды, укрепление договорной дисциплины в системе АПК области, природопользования и лесопромышленного комплекса области;
(абзац в ред. Постановления Губернатора от 04.11.2000 N 668)
- участие в разработке нормативных документов, осуществление контроля за их соблюдением.