Для обеспечения эффективного ведения животноводства намечается дальнейшее повышение интенсификации отрасли при одновременном росте поголовья скота и его продуктивности во всех категориях хозяйств. При этом предусматривается:
применение перспективных энергосберегающих технологий содержания животных и птицы;
обеспечение поголовья скота и птицы полноценными кормами собственного и промышленного производства;
совершенствование селекционной и племенной работы на базе специализированных хозяйств.
В молочном скотоводстве предусматривается за счет улучшения племенной работы довести продуктивность племенных групп коров: черно-пестрой породы - до 5,5-6 т при содержании жира 3,6-3,7 процента, симментальской породы - до 3,5-4,5 т при жирности молока 3,8 процента. Увеличить поголовье коров во всех категориях хозяйств к 2010 году до 264,5 тыс. голов, а молочную продуктивность в целом по области - до 4067 кг, на что потребуется дополнительное финансирование в сумме 1185,8 млн. рублей.
В мясном скотоводстве для левобережных районов рекомендуется разведение в основном казахской белоголовой, калмыцкой и герефордской пород, в правобережных районах - разведение симменталов мясного типа. Для улучшения мясных качеств разводимых пород в области использовать быков-производителей высокопродуктивных мясных пород отечественной и зарубежной селекции (шароле, лимузинская, санта-гертруда, абердин-ангусская). На это дополнительно потребуется 239 млн. рублей. Это позволит довести общее производство говядины к 2010 году до 97,1 тыс. т, т.е. увеличить по сравнению с 2005 годом на 19 процентов.
Для увеличения производства мяса свиней предусматривается восстановление отрасли до 520,3 тыс. голов, производство свинины - до 118,3 тыс. т. Внедрить 3-х ступенчатую систему комплектования маточного стада по схеме: племзавод - племрепродуктор - товарные хозяйства с удельным весом племенных маток не менее 15 процентов и двух-трехпородное скрещивание с использованием крупной белой, крупной черной и пород мясного направления продуктивности (дюрок, скороспелая мясная, ландрас), при котором многоплодие и прирост живой массы повышаются на 7-15 процентов при снижении затрат кормов на 1 кг привеса на 0,2-0,5 кормовой единицы.
В овцеводстве предполагается рост поголовья до 438,7 тыс. голов, в том числе в районах Юго-Восточной зоны до 359 тыс. голов. Дальнейшее развитие отрасли необходимо осуществлять при адаптации к внутреннему и внешнему рынкам, исходя из следующих принципов:
преобразование разведения тонкорунных овец из шерстного направления в мясо-шерстное;
улучшение качества шерсти цигайских овец в кроссбредном направлении;
использование генофонда лучших зарубежных и отечественных пород;
сохранение и развитие племенной базы цигайского овцеводства (племзавод "Алгайский" Новоузенского района);
создание племенных заводов и репродукторов:
племенного завода по волгоградской мясо-шерстной породе в ЗАО "Петропавловское" Новоузенского района (дочернее стадо ГПЗ "Ромашковский" Палассовского района Волгоградской области);
племенного завода по разведению овец куйбышевской породы в ЗАО "Зоринское" Марксовского района, по разведению овец эдильбаевской породы в ЧП "Пушкарев" Озинского района;
племенного репродуктора по северокавказской мясо-шерстной породе в ЗАО "Агро-Русь" Саратовского района (дочернее стадо ГПЗ "Восток" Ставропольского края);
племенного репродуктора по кавказской породе шерстно-мясного направления продуктивности с привлечением баранов-производителей ГПЗ "Большевик" и ГПЗ "им. 60 лет СССР" Ставропольского края в ЗАО "Красный партизан" Новоузенского района;
племенного репродуктора по ставропольской породе в СПК "Новоузенское" Александрово-Гайского района и в ЗАО "Новая жизнь" Новоузенского района.
Из-за пределов области за весь период необходимо приобрести 135 голов племенных баранов-производителей различных пород (ставропольская, манычский меринос, волгоградская, куйбышевская, северокавказская, кавказская, ромни-марш, эдильбаевская, цигайская и др.).
В результате реализации Программы во всех категориях хозяйств производство баранины (в живом весе) увеличится с 10,1 тыс. т в 2005 году до 11,5 тыс. т в 2010 году (на 14 процентов). Производство шерсти возрастет с 1088 т в 2005 году до 1210 т в 2010 году (на 11 процентов), настриг шерсти с одной головы составит 3,3 кг в физическом весе.
На приобретение племенного поголовья и содержание овцематок необходимы дополнительные вложения из областного бюджета в размере 185,8 млн. рублей.
В яичном птицеводстве довести производство яиц до 978 млн. шт. За счет селекционной работы создать линии и кроссы птицы с высокой яйценоскостью в течение 13-14 месяцев.
В мясном птицеводстве добиться повышения среднесуточных привесов бройлеров до 35-40 г и снижения срока их откорма до 35-40 дней. Снизить расход кормов на 1 ц до 2,2 ц кормовых единиц, увеличить производство мяса за счет разведения уток, гусей, цесарок, индеек. Производство мяса птицы увеличить до 21,6 тыс. т.
В целом по отрасли животноводства предусматривается поголовье животных к 2010 году довести:
крупного рогатого скота - до 613,7 тыс. голов, в т.ч. коров - до 264,5 тыс. голов, свиней - до 520,3 тыс. голов, овец - до 438,7 тыс. голов, птицы - до 8800 тыс. голов (приложение 15 к Программе).
Продуктивность животных составит: надой на фуражную корову - 4067 кг, прирост живой массы на одну голову: КРС - 185,0 кг; свиней - 115,0 кг; овец - 21,7 кг; среднесуточный привес крупного рогатого скота - 507 г, свиней - 315 г, овец - 60 г; настриг шерсти на одну овцу - 3,3 кг; яйценоскость - 270 шт. (приложение 16 к Программе).
Это позволит к 2010 году по сравнению с 2005 годом увеличить производство мяса в 1,3 раза, молока на 11 процентов, яиц на 18 процентов. В целом по отраслям животноводства производство валовой продукции возрастет с 18,9 млрд. рублей в 2005 году до 32,5 млрд. рублей в 2010 году (приложения 17, 18 к Программе).
Внедрение в производство прогнозных параметров позволит сделать область самообеспеченным регионом по продукции животноводства. Излишки, которые подлежат межрегиональному обмену, по мясу составят 9,8 тыс. т, молоку - 16,5 тыс. т и яйцам - 152,9 млн. штук (приложение 19 к Программе).