Об утверждении норм питания в организациях социального обслуживания Ульяновской области (с изменениями на 1 сентября 2021 года)

N п/п

Наименование пищевых продуктов

Норма пищевых продуктов в граммах (брутто) или в иных единицах в расчете на одного человека в сутки

брутто

нетто

одноразовое горячее питание

сухой паек

1

2

3

4

1.

Хлеб, крупа и другие зернопродукты

1.1.

Хлеб ржано-пшеничный

50

-

1.2.

Хлеб пшеничный

50

-

1.3.

Крупы и бобовые

35,5

-

1.4.

Макаронные изделия

35

-

1.5.

Мука пшеничная

5

-

1.6.

Сухари панировочные

3

-

2.

Овощи

-

2.1.

Капуста белокочанная свежая

80

-

2.2.

Картофель

180

-

2.3.

Прочие овощи (лук, морковь, свекла, огурцы, помидоры, зелень, зеленый горошек и другие)

124

-

2.4.

Томатное пюре и паста

3

-

3.

Фрукты и соки

3.1.

Соки плодово-ягодные

50

-

3.2.

Сухофрукты

6

-

4.

Молоко и молочные продукты

4.1.

Молоко

50

-

4.2.

Сметана

3

5.

Мясо, мясопродукты, птица, яйцо, рыба

5.1.

Говядина 1-й категории или мясные консервы

70

-

5.2.

Колбасные изделия

14

-

5.3.

Куры 1-й категории (полупотрошенные, потрошеные)

25

-

5.4.

Рыба (неразделанная или рыбные консервы)

10

-

5.5.

Яйцо куриное

1 шт. в неделю

-

6.

Масла и жировые продукты

6.1.

Масло сливочное

1,0

-

6.2.

Маргарин

3

-

6.3.

Масло растительное

10

-

7.

Кондитерские изделия и другие продукты

7.1.

Сахар

12

-

7.2.

Повидло, джем

2

-

7.3.

Чай черный

1

-

7.4.

Специи

0,8

-

7.5.

Соль

4

-

7.6.

Хлебцы (галеты) пшеничные, 1-й сорт

-

100

7.7.

Консервы мясорастительные

-

325

7.8.

Консервы рыбные

-

230

7.9.

Вода бутилированная

-

0,5