Совет, осуществляя свою деятельность:
2.1. Разрабатывает предложения по осуществлению на территории Ульяновской области государственной политики в сфере рационального использования, сохранения и воспроизводства водных биологических ресурсов, развития рыбоводства и рыболовства, рыбодобывающей и рыбоперерабатывающей промышленности.
2.2. Определяет перечень документов, необходимых для представления заявителем в совет, на выделение квот вылова (добычи) водных биологических ресурсов.
2.3. Представляет предложения по распределению квот вылова (добычи) водных биологических ресурсов.
2.4. Рассматривает предложения по распределению между заявителями квот на вылов (добычу) водных биоресурсов.
2.5. Рассматривает предложения и вырабатывает рекомендации по изменению и дополнению действующих Правил рыболовства, а также нормативных актов и других распорядительных документов в части регулирования промысла водных биоресурсов, направленных на рациональное и полное использование их запасов.
2.6. Рассматривает программы и готовит предложения по вопросам воспроизводства водных биоресурсов и аквакультуры, развития техники и технологии добычи и переработки водных биоресурсов, развитию товарного рыбоводства на основании использования искусственных и естественных водоемов на территории Ульяновской области.
2.7. Участвует в разработке предложений по совершенствованию нормативной и методологической базы по вопросам распределения и перераспределения квот вылова (добычи) водных биоресурсов между заявителями.
2.8. По представлению контролирующих органов готовит предложения по аннулированию и приостановке действия разрешений на рыбохозяйственную деятельность или применяет иные меры воздействия к пользователям, допустившим грубые и неоднократные нарушения Правил рыболовства.
2.9. Готовит предложения к проектам нормативных правовых актов Законодательного Собрания Ульяновской области, Губернатора Ульяновской области и Правительства Ульяновской области по организации рыбохозяйственной деятельности на территории области, а также по совершенствованию законодательных и иных нормативных актов в сфере рыбохозяйственной деятельности.