О мерах по реализации Федерального закона от 30.12.2006 N 271-ФЗ "О розничных рынках и о внесении изменений в Трудовой кодекс Российской Федерации" (с изменениями на 20 сентября 2019 года)

2. Специальные требования к торговым местам, предназначенным для продажи отдельных видов продукции

2.1. Продовольственное сырье и пищевые продукты.

Торговые места общего пользования (только прилавки) для реализации скоропортящихся и особо скоропортящихся продуктов и продуктов, предназначенных для реализации в специализированных павильонах:

2.1.1. Торговые места для реализации скоропортящихся и особо скоропортящихся продуктов, при реализации которых требуется соблюдение специальных температурных режимов, должны соответствовать следующим требованиям:

максимальная площадь торгового места - 6 кв. метров,

длина фасада - не более 2 метров,

ширина конструкции прилавка - 0,6 - 1,0 метра.

Торговые места для реализации продуктов, для которых требуются иные режимы или правила (за исключением температурных режимов), должны соответствовать следующим требованиям:

максимальная площадь торгового места - 4,5 кв. метра,

длина фасада - не более 2 метров,

ширина конструкции прилавка - 0,6 - 1,0 метра,

за исключением торговых мест для реализации мяса, сала, субпродуктов:

максимальная площадь торгового места - 4,5 кв. метра,

длина фасада - не более 1,5 метра,

ширина конструкции прилавка - 0,6 - 1,0 метра, торговые места должны быть сгруппированы в торговые ряды, каждый торговый ряд должен быть обеспечен колодами разруба из расчета 1 колода на 5 - 8 торговых мест и стойками с металлическими (лужеными или из нержавеющей стали) крючьями из расчета не менее 5 крючьев на 1 торговое место;